Medalhinhas de carne moída empanadas

Para um almoço rápido eu sempre tenho um saquinho de medalhinhas de carne moída de boi ou frango no freezer e você pode fazer bifinhos simples, você pode assá-los por cima de uma cama de batatas ou então você pode empanar , fritar e cobrir com molhinho de tomate caprichado e um queijo derretendo – fica tipo vestido para festa e se tiver  criançada em casa , abaixe a guarda e sirva batatas fritas (porque de vez em quando pode amiga) rs.

Para fazer as medalhinhas eu utilizo : 500 g de carne moída – 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos – 1 pouquinho de manteiga sem sal – cheiro verde picadinho – sal e pimenta moídos na hora. Mexo bem para homogenizar e moldo as medalhinhas como se fosse hamburguinhos mas menores e um pouquinho mais gordinhos. Se quiser empanar faça assim: passa primeiro na farinha de trigo, depois no leite e por último na farinha de rosca ou panco. Coloque um pouco de óleo na frigideira deixe aquecer e frite as medalhinhas – depois faça aquele seu molho de tomate esperto ou pode ser aquele molho pronto que você curte, coloque por cima e cubra com queijo muçarela e leve ao forno apenas para derreter o queijo. Sirva com arroz branco ou salada e batatas fritas.