Quibe de bandeja

Esse quibe é bem simples de fazer e bastante saboroso, pode ser congelado antes de assar. É um coringa pra se ter no freezer.

  • 500 g trigo para quibe
  • 500 ml água quente
  • 500 g carne moída
  • 1/4 xícara (chá) hortelã
  • 1 1/2 colher (sopa) salsinha
  • 1 dente alho
  • 1 cebola média
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) margarina

Recheio

  • 250 g carne moída
  • 1/4 xícara (chá) hortelã
  • 1 1/2 colher (sopa) salsinha picadinha
  • 1 dente alho amassado
  • 1/2 cebola média ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) margarina
  • Azeite para untar a forma e regar por cima do quibe
  • 200 g de queijo mussarela

Preparo
Massa: Deixe o trigo descansar coberto com a água quente por cerca de 1 hora. Passado esse tempo escorra e reserve. Coloque no processador todos os temperos e triture. Misture o trigo com a carne e amasse bem, junte os temperos triturados e margarina e amasse até formar uma pasta, reserve.
Recheio: Refogue a carne moída na margarina (manteiga) quando estiver no ponto coloque os temperos e deixe apurar o sabor.
Montagem: Unte a assadeira com bastante azeite, coloque metade da massa e todo recheio por cima e a mussarela, feche com restante da massa, faça riscos com a ponta da faca e regue bastante azeite, cubra com papel aluminio e leve ao forno por 35 minutos depois retire o papel e deixe até dourar.

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8 comentários sobre “Quibe de bandeja

  1. Selma, vai muito bem com uma salada verde, temperada com um bom azeite e limão. Eu acho que não precisa do arroz. Obrigada pela visita.

  2. Anonymous disse:

    tentei imprimir a receita do quibe de bandeja e nao consegui o que acontece, so imprime oito folhas com bolinhas azuis, fiquei muito chateada pois queria fazer esta receita e tive que copiar a mao

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