No improviso

Image and video hosting by TinyPic

Quando chego em casa de viagem a primeira coisa que quero certamente é me livrar das roupas sujas, com duas crianças imagina quanta roupa eu não tenho pra lavar depois de 10 – 15 dias de viagem, e já trago a sacola com essas roupinhas separadas e já deixo direto na área de serviço e são longos dias de trabalho pra colocar tudo em ordem e sendo assim os armários da cozinha ficam de verdade abandonados e eu vou usando tudo que tenho. Antes de sair de viagem sempre deixo algumas coisinhas no freezer pois mas uma vez volto a falar que quem tem crianças em casa tem que ter esse suporte pois chegar e ter que correr até um mercado é duro. E foi assim que peguei fatias de pão e frios vindas de dentro do frezer, tomates que também podem ser congelados pois pra cozinhar ou até mesmo fazer molhos eles ficam perfeitos e uma caixinha de molho pronto, untei a fatia de pão com manteiga apenas de um lado e a coloquei na assadeira, por cima passei um pouco de molho de tomate, coloquei queijo mussarela e presunto, rodela de tomate uma azeitona e salpiquei orégano e levei ao forno e me saiu uma cópia de pizza bem gostosinha. Um lanche simples e que vai agradar e muito a criançada e porque não os maiores também.

Anúncios

Aspargos com ovos fritos

Image and video hosting by TinyPic

Procurando uma refeição rápida – ligeirinha porém muito saborosa? Então acabou de encontrar e tenho que dizer que aspargos com ovos molinhos pra minha pessoa é realmente tudo de bom e mais um pouco (rs) e também devo dizer que você não deve perder essa dica pois vai ter um jantar-lanche do final do dia ou o que desejar chamar, PERFEITO.

  • 500 g de aspargos frescos
  • 4 ovos
  • sal e pimenta a gosto
  • lascas de parmesão para servir
  • azeite para untar e fritar

Escalde os aspargos em uma panela com água fervente salgada por 2 minutos. Escorra e passe duas vezes sob água fria para esfriar. Deixe secar um pouco e regue com azeite. Refogue os aspargos em uma frigideira preaquecida por 2-3 mts, até ficarem macios, reserve. Frite os ovos de maneira que fique com clara firme e gema mole (ovos de boa procedência) e não esqueça de temperá-los com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Divida os aspargos em 4 porções e cubra com o ovinho bem douradinho nas bordas e com gema molhinha cada porção de aspargos – regue com um fio de azeite e salpique lascas de parmesão.

*Fonte – Culinária de Todas as Cores

Strogonoff de salsicha

Image and video hosting by TinyPic

Eu diria que o paladar infantil é mesmo despretencioso e um tanto quanto simples e por isso em tempos de férias com a casa cheia de crianças e noites de pijama eu lanço mão de comidinhas que todos eles vão comer e não vou ter que fazer dois pratos diferentes e tal. E como aqui o eleitorado é grande foi uma panela enorme de strogonoff que logo estava vazia. Olha não acho que você deva servir salsichas sempre para a molecada mas uma vez ou outra não vejo problema e no final das contas achei bem gostosinho o resultado final. E para fazer foi simples – simples : aqueci uma panela pesada uma colher de óleo de milho e dourei um pouco de alho com 1/2 cebola *bem picadinha assim que a cebola ficar transparente eu junto molho de tomate, molho inglês, mostarda e catchup somo a essa mistura salsicha já aferventada e cortada em rodelinhas – quando o molho começa a ferver eu somo o creme de leite (de caixinha mesmo) faço uma correção de sal e esta prontinho. Sirva com salada de folhas e arroz branco.

*As quantidades TUDO A OLHO, pois vai depender muito de quantas boquinhas você vai ter que alimentar. Qualquer dúvida manda um email.

*Agora a cozinha volta a esquentar, pois acabo de chegar de viagem e vou colocando as panelas no fogo e a roupa na máquina (rs).