Esses dias foram intensos na minha vida, o Enzo meu filho mais novo ficou doentinho e isso é igual a uma mãe cansada muito cansada, depois perdi uma amiga muito querida e foi realmente muito triste e agora volto pra cozinha que geralmente é o refúgio onde recupero minhas forças pois eu bem sei que a vida tem que continuar. Colocar a casa em ordem com duas crianças tem sido outro desafio e nessa busca vou também desenvolvendo jantares mas simples porém cheio de sabor pois o eleitorado aqui é exigente e assim com um saco de pão sirio torrado nas mãos foi fácil sair essa saladinha. E pra isso você coloque num tigela um cebola roxa bem picadinha, 1/2 pimentão vermelho (ou o que vc preferir) picado bem miúdo, 1 caixinha de feijão branco cozido ou se preferir cozinhar o feijão coloque 1 xícara de chá do mesmo, algumas folhas de alface americana em tiras , 2 tomates sem sementes cortados em cubos e 1 cenoura ralada some isso a uma boa de lata de atum e tempere com suco de limão, flor de sal, mix de pimenta moído na hora ( no meu caso foram pimenta do reino preta, branca e pimenta rosa) uma boa quantidade de azeite honesto e um toque de salsinha no final e sirva acompanhada de torradas ou um lasquinhas de pão.