Estive ausente por uns dias, mas vou voltando devagarinho. Bom abobrinha recheada acho que todos fazem, mas resolvi postar a minha maneira de fazer. Lembrando que a poupa retirada deve ser reservada em refrigerado pra virar um delicioso suflê no dia seguinte. Essa abobrinha é muito apreciada em minha casa.
- 10 abobrinhas italianas sem as sementes
- 300 g de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) canela
- 1/2 litro de molho de tomate
- 1/2 litro de caldo de legumes
- 5 colheres (sopa) salsinha picadinha
- Azeite para regar na hora de servir
Retire as sementes da abobrinha e reserve. Numa travessa grande junte: carne, arroz, sal, pimenta-do-reino, canela, salsinha e mistures bem, para ficar bem unido a carne com o arroz e os temperos, coloque essa mistura dentro das abobrinhas, depois de recheadas coloque dentro de uma panela grande e despeje por cima o molho de tomate e o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo, até que o arroz esteja macio. Na hora de servir regue com azeite.
Feijão no Prato 
que bom te-la de volta com suas receitas deliciosas! essa fez ate o meu estomago roncar! 🙂 beijos,
fezoca obrigada você é muito querida e essa abobrinha é muito apreciada aqui em casa.
Que espetáculo, Eliana!!!E olha, não é todo mundo que faz abobrinha recheada não… eu nunca fiz, por exemplo. Nunca até ver sua descrição maravilhosa da receita. Amei! que bom que vc voltou ;***
Que bom aspecto. Parecem deleciosas.Beijinhos
Eliana, que lindas estas abobrinhas. Gostei muito desta receita, e do fato de usar canela.Acho que se receber mais abobrinha vou fazer.Bjs
Muuuito bom isso! vc sabe que sou fã de berinjela, mas abobrinha tb é tudo! E aí, como ficaram o frango e o pudim? Gostou? Um beijo! Lara
dadivosa obrigada pela visita.laranja com canela é bem gostoso mesmo.Valentina a canela dá um toque especial um sabor diferente.Lara o pudim ficou uma delicia e o frango foi uma surpresa agradavel demais, é delicioso.
Está fantastica, esta receita, Eliana!
Elvira que bom que gostou.
aqui não entendi…a gente não refoga a carne nem o arroz….bjus
anônimo não refoga, coloca cru dentro da abobrinha, depois cozinha tudo junto. Obrigada pela visita!
vc prende com palitos?essa parte eu não entendi. bjus