Pudim é realmente uma sobresa amada por aqui, e porque não mudar um pouco o tradicional e fazer um pudim um pouquinho diferente?! Esse fica cremosinho, lisinho e com cheirinho de doce de leite incrível.
Para a calda ; 1 xícara de chá de açúcar cristal – 1/2 xícara de chá de água. Derreta o açúcar e junte a água e deixe ferver e reserve.
Para o pudim ; 2 latas de leite condensado cozidas em ponto de doce de leite firme – 3 ovos – 2 latas de leite integral. Bata no liquidificador só para misturar os ingredientes e passe por uma peneira para passar para a fôrma reservada.
Para assar pode ser na panela de pressão elétrica, coloca meia xícara chá de água na panela, coloque a assadeira de pudim coberta com papel alumínio, feche e cozinhe na pressão por 10 minutos. Ou leve em banho Maria no forno a 180 graus por 40 minutos.
adoro
Eu fiz pela primeira vez e amei o resultado.