Coletivo gastronômico – Sopa Creme de Legumes e Nata

Sopa Creme de Legumes com Nata

Gente se liga nessa história que vou contar aqui pra vocês ; Nasce hoje um projeto muito, muito legal na verdade o projeto nasceu do encontro de alguns blogueiros e nascimento de uma amizade, de muita conversa, de encontros e feijoada, papo de mamães, papo de comidinhas gostosas, técnicas e muito mais – e foi assim que nasceu o tema do mês para coroar o nosso inverno, que venham as sopas e se ligue em todos os links que vou deixar aqui pra vocês, visitem e conheçam, sigam pois só gente phina nesse lindo projeto.

Para minha sopa segui a linha do blog, comida sem mistérios e ao alcance de todos – então utilizei 300 g de batata inglesa, 300g de mandioquinha, 1 abobrinha média, 3 cenouras, couve flor – em uma panela eu refoguei uma cebola picadinha no azeite e dois dentes de alho, juntei os legumes picados grosseiramente e somei um água fervente até cobrir o legumes temperei com sal e pimenta moídos na hora, e com a panela semi tampada deixei que esse legumes ficassem cozidos e bem macios. Retirei os legumes da panela sem o caldo e processei com auxilio do mix, colocando o caldo quente aos poucos para que ficasse na consistência de um creme. Servi na tigelinha de sopa e somei uma boa colherada de nata batida levemente com fouet e salsinha picadinha (poderia ser também queijo cremoso, creme de ricota).

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Levando as crianças para cozinha

Chef

É o e-book infantil “Mãos na Massa”, do chef Edson di Fonzo (La Marie).

Nele, o chef, filha e netos mostram o preparo de cinco receitas salgadas, sendo elas de diferentes níveis de dificuldade.
Desta forma, crianças de diversas idades podem começar a se aventurar na cozinha — sempre supervisionados por algum adulto, claro.
Com uma diagramação lúdica e organizada, todo o passo-a-passo é registrado pelas lentes do fotógrafo David Twardovski.
E basta um clique do dedinho para que cada imagem fique maior na tela e sirva de orientação para os pequenos cozinheiros.
Um jeito bacana de unir adultos, crianças e toda a família na cozinha, mas desta vez com um tablet na mão.