Esse pãozinho é super fofinho, parece uma bisnaguinha. Com esse molhinho de frango desfiado com azeitonas e catupiry ficou um belo lanche. A receita eu tirei da Revista Mestre Cuca a primeira e única que comprei até o momento e daria um médio para essa revista, não gostei muito da edição.
- 500 g de farinha de trigo
- 100 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
Misture 100 g de farinha, a água e o fermento até incorporar. Cubra e deixe descansar até que triplique de volume. Bata essa mistura na batedeira com o leite, o açúcar, a manteiga, o ovo e o sal até incorporar. Transfira para uma tigela e vá adicionando a farinha restante, aos poucos, até que a massa dê liga. Faça uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em pedaços pequenos e faça bolinhas. Achate as bolinhas, coloque em uma assadeira e deixe crescer durante 45 minutos. Em seguida, pincele gema por cima e leve para assar a uma temperatura de 180 graus durante 20 minutos. Eu servi com esse molhinho de frango, mas quem não gosta de pãozinho levemente adocicado com molhinho salgado, pode servir com doce de leite, brigadeiro mole, beijinho, goiabada ou até mesmo com geléia e requeijão cremoso.















