Polenta grelhada

Estava na busca por um acompanhamento pra esse franguinho feito na cebola frita, e encontrei essa polenta na revista Claudia Cozinha. Essa polenta fica muito saborosa, fica crocante por fora e macia por dentro, gostei muito do resultado. Eu creio que o grande pulo do gato é usar um bom azeite pra grelhar, porque ela pega bem o sabor do azeite, então não faça com óleo de soja não vai ficar legal.

  • 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos
  • 2 1/2 xícara (chá) água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Azeite pra grelhar

Em uma panela, dissolva os flocos de milho na água, acrescente a manteiga o sal e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe a polenta esfriar numa travessa, corte em pedaços e doure no azeite numa frigideira antiaderente.

9 comentários sobre “Polenta grelhada

  1. Oiii! Adorei a foto do frango com tamarindo! Boa idéia da polenta grelhada. Eu, como descendente de italianos, tenho uma queda por polenta! Bjo! Lara

  2. Clarice essa polenta é bastante saborosa.Valentina eu tenho dificuldade em fazer polenta frita. 😦Karen depois me conta o que achou, que bom ter você de volta.

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