Bolo de fubá cozido

Alguém aceita tomar um cafézinho comigo?! Esse bolinho veio lá da cozinha da Clarice, querida eu também tenho paixão com bolo de fubá, que fantástico esse bolinho uma delícia Clarice é um bolinho que vou fazer sempre. Mesmo tendo me cansado um pouco na hora de cozinhar a massa mechendo sem parar e bem rapidinho, acho até que endureceu um pouco meus braços que depois de emagrecer 35 quilos não posso mais dar tchauzinho. hahaha

  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 bem cheia)
  • 2 xícaras (shá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo (usei 150 ml de óleo de canola)
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Goiabada em pedaços

* Ela usou xícara de 200 ml

Unte uma forma de anel ou forminhas de muffins e polvilhe com açúcar e canela, reserve. Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com a colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez (eu usei a batedeira). Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e coloque uma colher de sopa cheia de massa em cada forminha, coloque o recheio e cubra com mais um pouco de massa. Leve ao forno para assar até ficarem coradinhos. Retire e deixe esfriar alguns minutinhos antes de desenformar.
* Vá até o blog da Clarice lá ela deixou umas dicas ótimas para não empelotar a massa.

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12 comentários sobre “Bolo de fubá cozido

  1. Anonymous disse:

    Estao lindos estes bolinhos ! esta receita da Clarice é tentadora mesmo ! pretendo faze-la no Brasil semana que vem, com uma boa goiabada ! bjs

  2. Ai, ai, ai, vou ter que fazer esse bolo!!Vocês, meninas, não me deixam em paz! risosGinástica 5x por semana e quando estou lá só fico pensando nas delícias que vcs têm postado e que eu não tenho feito para experimentar!!Buaááááááá!

  3. Bia os bolos da Clarice são uma loucura. hehehePatricia imagina eu como fico, não posso comer açúcar por conta da cirurgia, mas tenho confessar que paguei o preço de passar mal mas comi o danadinho que ficou tudo de bom. hehehe

  4. Eliana, morri de rir com esse negócio de não poder dar tchau! rssssO bolo dá mesmo uma canseirinha mas ficou lindo, amiga! Fiquei apaixonada pela sua xícara, um luxo!

  5. Dani então você não pode deixar de fazer esse bolinho de fubá da Clarice.Clarice mas é verdade a hitória do braço, a coisa está feia. hehehe O bolinho é tudo de bom. Fico feliz que tenha gostado da xícara.Valentina eu acho que servir em pequenas porções é uma demonstração de carinho de zelo, cuidado, não sei se estou correta mas eu tenho isso comigo. risos

  6. Luna bolo de fubá pra mim é o rei dos bolos, estou sempre a procura de novas receitas dele, e vou correndo na sua cozinha pegar mais esta receita. hehehe

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