Sopa de Cebola

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Ontem estava fazendo um friozinho aqui em São Paulo, então resolvi fazer essa sopa no jantar. Essa travessinha ai foi pra comer juntinho com marido. Servi com um pãozinho fatiado e foi um ótimo jantar pra uma noite fria.

  • 2 quilos de cebolas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Meio calice de conhaque
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Queijo parmesão a gosto (eu usei mussarela)

Corte as cebolas em rodelas finas e reserve. Aqueça uma panela e derreta a manteiga, junte as cebolas e deixe dourar ela tem que ficar com cor de caramelo. Acrescente o conhaque e deixe evaporar, junte a farinha de trigo o extrato e o caldo e vai mexendo até engrossar. Coloque numa sopeira ou marinex ou ramequim (qualquer um que possa ir ao forno), espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva quentinho acompanhado de fatias de pão.

*Fonte: Receita Minuto

Sopa antes de gratinar.

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24 comentários sobre “Sopa de Cebola

  1. Eu, sendo uma romântica incurável, amo esses pequenos gestos como a partilha de uma travessa. Muito romântico! O final do post devia ser: Sirva quentinho acompanhado de fatias de pão… e beijinhos! =D

  2. Oi, querida!Aqui em casa eu fico muito frustrada porque não consigo levar NADA para gratinar! Meu povo “ataca” antes..rsssAhhhhhhh… fiquei “doida” nessa travessinha de coração!As canequinhas também são um charme.Quem resiste?!!!Lica… eu publiquei lá no meu blog uma receita de sopa-creme de funghi.Minha irmã faz um creme de funghi e recheia a lazanha. Ela diz que a receita é praticamente a mesma da sopa, só que mais grossinha e o funghi é bem picado ou processado.Com o seu talento, tenho certeza que vai ficar um espetáculo!!!Beijossssssssssss

  3. Angélica Mendes disse:

    Eliana o comentário de Marcelo sou eu a Angélica…risos…é como uso o e-mail do meu marido…aparece o nome dele…

  4. Lica, este frio está mesmo para sopa! E no sábado fez sol aqui, fiz seu antepasto de berinjela no microondas e vou aposentar o forno para esta receita, além de ficar com uma aparência linda, o tempo de preparo é ótimo! Bjs e obrigada pelas super receitas…

  5. Natércia faça essa sopinha é super facil e bem gostosa. 🙂Valentina querida obrigada!flor de sal depois me conte o que achou?!Cláudia a. nem só de fondues e peixinho vive o jantarzinho do dia dos namorados né?! Pode ser uma sopinha pra dividir na mesma travessinha com um bom filminho. 🙂Larissa não é?! 🙂Jê minha amiga querida é tão bom tê-la de volta! winnie o prato é uma graça né?! Olha a sopa é uma delícia!!Karen depois me conte?!lila eu não conheço a sopa de lá 😦Beatriz obrigada pela dica da receita eu vou pegar lá na sua casinha (risos). A travessinha é um mimo né?! 🙂Elvira estou sempre aprendendo com você!!Paula19 é muito boa! 🙂Angélica Mendes obrigada sempre pelo carinho!!Cris fico tão feliz que tenha gostado, é bom pq dá pra fazer de última hora né?! 🙂

  6. Sopa de cebola é uma das minhas favoritas, Lica, e esta sua receita parece simples e muito gostosa… Também sou fã do Receita Minuto! E a tigelinha de coração é a coisa mais fofa, amei! Beijão!

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