Já a algum tempo eu fiz um post sobre o açaí. E um representante dessa marca de açaí aqui, me mandou um email me falando do seu produto e das propriedades do açaí. Mas gentil ainda ele me enviou uma amostra grátis do seu produto e um lote de receitas, para minha surpresa que só conhecia o açaí servido doce, descobri ele nos pratos salgados e foi uma maravilhosa descoberta. Simplismente amei e o açaí dele é realmente o melhor que já comi. Alexandre pode entrar e por favor responder as dúvidas que surgirem das amiguinhas que passam por aqui. Muito obrigada pela gentileza!
- 350 g de tiras de frango temperada a gosto
- 1 ovo
- Gergelim para empanar
Molho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 250 ml de açaí
- Sal a gosto
- Manjericão e salsinha desidratada
Com as tiras de frango temperadas, empane passando nos ovos e no gergelim. Coloque-as numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio virando para que fique dourada (você pode fritar também, fica mais crocante).
Para o molho: aqueça a manteiga numa frigideira alta e junte o amido de milho e mexa até estar bem homogêneo, vai juntando o açaí aos poucos, acerte o sal e junte as ervas. Fica um molho grossinho e super aromático.
A Matriz do Açaí é umas das poucas empresas especialisadas na fruta Açaí.
Atendemos o Brasil todo e uma pequena parte dos outros países, porém a Matriz do Açaí tem todos os laudos e perícias alimentícias para exportação.
*Email do Alexandre- amarinho@matrizdoacai.com.br
Feijão no Prato 
Lica, que maravilha, eu também não conhecia o açaí na culinária, estou curiosa, será que encontro esta marca em Campinas? Bjs!
Que delícia, Eli!!! Para mim foi uma ótima descoberta usar o açaí em pratos salgados. O resultado deve ter sido muito bom, né? O frango com gergelim tb me deu água na boca, já anotei a receita, lóóógicooo! 😀
Que lindo prato! E deve estar deliciosos!
Amei saber de mais esta utilização do açaí, que é tão nutritivo. Deve ficar um molho azedinho maravilhoso. Ótima receita, Eli. Beijo.
Não conhecia… Mas perece muito bom! 🙂
A-mei… vai pra minha listinha…
Eliana, adorei a receita e mais uma vez aprendi alguma coisa :-). Obrigada pela sua visita ao meu blog, sou visita assídua do Sabores da Lica já há algum tempo (descobri no http://www.cozinhasdomundo.com) e venho sempre cá cuscar :-D.Nunca tinha ouvido falar em Açaí, vou procurar o seu outro post para tentar perceber do que se trata. Também adorei a idéia de panar o frango com sementes de sésamo. Ai que fome :-)! Beijinhos!
gostei da idéia do frango empanado com sésamo. Será que eles vendem para a Alemanha? Eu estou até procurando algo pra fazer depois q o baby nascer rsrsbjs
Eliana adorei sua receitinha um amor.um bjs.Natércia…
Não sei o que é açai. Mas o frango, para variar, tem um aspecto muito bom…beijinhos
hummmm franguinho com açai adorei! o aspecto tah lindo mas o sabor deve ser estupendo!
Cresci tambem tomando muito acai em belem.praticamente todos os dias. em pratos salgados foi a primeira vez.que interessante.
Não conheço o açaí…Vou ver se descubro o que é…Nomeei a Eliana para o prémio Blog com Tomates.Bjs
Açaí em prato salgado??? Que diferente Eliana! Adorei… sou fã de açaí com banana e granola, mas nessa versão frango crocante deve ser delicioso tbm… vc e suas experiencias sempre notáveis! Parabéns pela foto tbm, que está linda 🙂
Adorei o franguinho com gergelim, aprece ótimo!!!Qto ao açaí, tb estranhei vê-lo em nova versão, ams acho que o bom é quebrar os preconceitos!Bela iniciativa, lica!!!Bjos.
Ele fornece aqui?
Acho a receita muito interessante. Nunca experimentei açaí e acho que muito dificilmente encontrarei por aqui. Beijos
Acho a receita muito interessante. Nunca experimentei açaí e acho que muito dificilmente encontrarei por aqui. Beijos
Adorei, muito interessante mesmo, me deixou super curiosa p/ provar!Aqui nos EUA o acai esta virando moda, quem sabe nao acho polpa p/ vender, com certeza irei ficar de olho!!Beijos!Ana
Eliana, não pára de nos surpreender! Vou ter de correr meio mundo em busca de açaí mas vou ter de experimentar!
Acabei de lhe atribuir um prémio 🙂 Passe no Jardim de Sabores para saber mais.Beijos
Eliana, nomeei o seu blog para o Blog com tomates. Veja no meu.
sabe que nunca experimentei açaí? mas sempre imaginava ele em doces,bom saber que pode ser usado em receitas salgadas também…beijo e bom feriado pra vc!
Olá Eliana,Quero te dizer que fiquei encantada com seu blog… É realmente muito bonito e organizado. E as receitas são maravilhosas! Certamente virei mais vezes.Um abraço!
que delicia deve estar ! pena que nao tem açai por aqui ! bjs
menina, que barato!descobri agora seu blog pela lila…Não sou de cozinhar, mas aqui tem coisas que dão vontade da gente ir direto pra cozinha e fazer…vou mandar seu site pra minha filhona que mora nos EEUU e vive atrás de receitas…rsssbjos, parabéns pelo blog, e seja feliz na casa nova!da nova visitante, marilia