Feijão Rico!

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Um sábado fresquinho, um pedaço de carne de sol já dessalgada e algumas linguiças defumadas dando sopa na geladeira, eis que sai esse feijão rico, servido com um arroz fresquinho, saladinha de tomate e farofinha de banana, uma delícia!! E não tem segredo nem dificuldade, basta refogar na panela de pressão uma cebola e dois dentes de alho já processados (ou bem picadinhos) com pedaçinhos de bacon, junte o feijão devidamente limpo, os cubinhos de carne seca uma folha de louro e água quente sim água quente, não vá colocar água fria no feijão já aquecido em?! Feche a panela e deixe cozinhar até quase ficar macio, junte rodelinhas de linguiça defumada, um pouquinho mais de água se houver necessidade feche a panela e deixe até o feijão estar macio. Se o caldo estiver muito ralo, deixe a panela no fogo apurando um pouco mais (sem tampar). Depois é só se preparar para os elogios que com certeza virão!!

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30 comentários sobre “Feijão Rico!

  1. Oi Eliana…A Bia (Pedro e Ana Júlia) já me falou muito de vc e de fato ela não exagerou em nada. Vc é tudo aquilo e muito mais.Adorei conhecer seu cantinho, conhecer um pouquinho mais de vc, através do seu jeito carinhoso de falar e de dividir seu talento conosco, mera mortais na cozinha (rsrsrs).Demorei prá vir, porque meu acesso a blogs é meio restrito e hoje consegui uma escapadinha. Tentarei passar por aqui sempre que puder. É uma honra conhecê-la.Beijinhos,Helô

  2. Oi Eliana…A Bia (Pedro e Ana Júlia) já me falou muito de vc e de fato ela não exagerou em nada. Vc é tudo aquilo e muito mais.Adorei conhecer seu cantinho, conhecer um pouquinho mais de vc, através do seu jeito carinhoso de falar e de dividir seu talento conosco, mera mortais na cozinha (rsrsrs).Demorei prá vir, porque meu acesso a blogs é meio restrito e hoje consegui uma escapadinha. Tentarei passar por aqui sempre que puder. É uma honra conhecê-la.Beijinhos,Helô

  3. Pati obrigada querida!! 🙂Beatriz minha amiga eu adorei esse nome?! Acho que combina mais, vou fazer com feijão carioquinha e vou colocar esse nome pode?! 🙂Dinha querida pode se servir!! 🙂Duly feijão é tão bom né?! 🙂Cris querida olha tem sempre uma comidinha simples mas bem temperadinha viu?! 🙂Laurinha obrigada linda!! 🙂Laila feijoada é tudo e mais um pouco né?! 🙂Dona Juju eu também estava com muita saudades!! Já fui lá na sua cozinha!! 🙂 Obrigada linda!Heloísa será que posso te chamar de Helô?! 🙂 Quanto carinho?! Muito obrigada viu?! A Beatriz é um encanto de pessoa e o que são aqueles querubins dela menina?! Lindos de mais, eu olho as fotos e tenho vontade de apertar até soltar caldinho. heheheheheHelô querida a Beatriz é tão querida pra mim, e acho que ela exagerou, pois eu também sou uma mera mortal na cozinha, mas se ajudar alguém já fico muito feliz. 🙂Ah e não demora pra voltar não em?! A gente se acostuma com tudo que é bom né?! E sua visita foi tudo de bom e mais um pouco!! risosCarla Ventura eu já teria ido pedir um bolinho. heheheheJê minha amiga é só puxar a cadeirinha!! 🙂

  4. Imagina vc que tirei foto de uma omelete que fiz ontem! Acho que visitar vc está me contagiando, hahahaha!Tenho feito os risotos, têm ficado maravilhosos, o de linguiça toscana quase que virou diário, já fiz o de tomate seco, o de manga e sábado fiz o de bacalhau…menina o que é aquilo? Eu e o Milton comemos a panela todaaa! Acredita?Dúvidas: 1)Pq não pode colocar água fria no feijão? 2)A farofa de banana, vc já deu a receita? Fiquei com muita vontade, adoro farofa.Beijocas e obrigada pelo compartilhar.

  5. É claaaaro que pode me chamar de Helô… tem dúvida disso??? rsrsrs…Achei que te conheceria na festa dos ‘querubins’ (rs), que pena que vc não veio!Olha, lá em casa, o bom de cozinha é meu marido. Eu gosto, mas ele é que AMA de verdade. Então tá, né? Já passei seu endereço prá ele, que deve vir te fazer uma visitinha… rs.Seu blogg é lindo visualmente, mas principalmente por todo o ‘recheio’ que vc põe nele. Não falo só das receitas, mas tb do carinho que tem por nós, leitoras.Beijo grande,Helô

  6. Anonymous disse:

    Nossa amiga até as suas comidinhas triviais é um LUXO hehehehe vc é muito caprichosa….fico ansiosa em vir aqui só para aprender contigo….Ah! sugiro umas saladinhas, estou com muitas cenouras na geladeira, mas não quero fazer bolo pq meu esposo e eu estamos muito gordinhos heehehe. Vc poderia m ensinar um delicioso tempero???Fique com Deus bjos Flávia de Almeida

  7. Eliana faço feijão de maneira completamente diferente:))) Coloco o feijao na panela de pressão,com agua e cloco pra cozinhar…..Numa panela a parte frito o bacon, calabresa, linguiça, carne de porco e de gado e temperos, cebola, alho e cubinhos…..Depois do feijão cozido, com a escumadeira pego os grãos e “frito” nesta panela com as carnes, depois recoloco tudo na panela d epressão e ai sim, deixo um bom tempo…Depois acerto o sal e esta pronto, pra engrossar faço igualzinho a vc….ha e faço esse feijão umas 2x por semana, minha pequena adora feijão…mas fiquei de olho foi na farofa de banana…passa a receita ai vai…Parabéns o feijão parece delicioso…..beijos

  8. oi Eli querida!!! estou contente por voltar também, pois estava com muitas saudades de vocês e dessa troca maravilhosa que fazemos (não só de receitas)!!!aqui no interior a gente chama isso de feijão gordo…rs.. e eu tbm adoooooro! Esse seu me atiçou as lombrigas… rsrsrs… como tudo que vc faz!beijoconas

  9. Sonia T disse:

    LicaMe fala o que é isso? Fiquei uns dias sem passar aqui e hoje já cheguei vendo esse feijão gordinho que eu amo de paixão. Depois fui pra aquele bolo que pelamor é tudo! Aí cheguei no pastel que além de maravilhosos, ainda tem o brinda das bochechinhas lindas e as mãos fofinhas que devem ter até aqueles furinhos, do Raphinha. Realmente não posso ficar muito tempo sem passar aqui. Todas essas maravilhas juntas é muita tortura.e fica mais difícil pra digerir. Beijo grande, vc é demais!ET- 1- Fiz o salpicão e foi um sucesso! Obrigada de novo2- Esse pastel é aquele da frente do hortifruti? Se sim, vai ver que a gente até já se cruzou por lá. Não consigo experimentar outro porque amoooo o de palmito c/ catupiry, mas da próxima vez vou testar o de escarola que tá tentador. Bjs de novo

  10. Olá, Eliana, tudo bem com vc e sua família, o e danadinho do Rafinha, Vai bem? Que bom!Olha, para mim este feijão tá uma feijoada e eu adoro com salada de tomate e esta farofinha especial. Passa a receita depois.Bjos

  11. AmigaaaaaaaaClaro que você pode usar esse nome, mas trate de colocar “feijão melhorado da BEATRIZ”..rsssBrincadeiraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaOlha, eu tenho um sonho… que é juntar numa cozinha você, a Larissa e o Jeffinho (marido da Helô). Claro que eu só vou ficar olhando e babando!!!FIQUEI MUITO FELIZ PORQUE VOCÊ VAI!!! ÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊ!!!Já estou em contagem regressiva!

  12. Léa e Davi, que barato amiga!! Eu quero ver em?! 🙂Olha eu estava com saudades, pensei que já não vinha mais aqui, fiquei feliz em vê-la aqui e em saber que anda cozinhando muito! Que bom que gostaram do risoto de bacalhau. 🙂 Some não viu?!Respondendo sua dúvida, é o seguinte a partir do momento que você refogou o feijão com os temperos não pode colocar a água fria pois aí ele sofre um choque térmico e por muitas vezes chega até a não ficar tão macio, e demora muito mais pra cozinhar! Acho que ainda não coloquei a receita da farofa aqui, mas é o seguinte, uma colher cheia de manteiga (manteiga honesta viu?! rs), uma colher de azeite, meia cebola picadinha, doure a cebola na manteiga e azeite, junte pedaços de banana (cortados não muito pequenos tá) e cheiro verde,um pouquinho de sal e vai adicionando a farinha, até ficar no ponto que gosta, mas sequinha ou mais úmida! 🙂Dani Toré obrigada querida!!Helô minha linda, muito obrigada viu?! A fala pro maridão que estou esperando ele aqui pra tomar um café e trocar muitas receitas e experiências, sim porque já fiquei sabendo que ele cozinha muitooo!! Então ele tem que vir aqui dar os pitacos e nos ensinar seus segredos!! 🙂Natércia minha querida obrigada!!Flávia você sempre querida comigo!! Olha faça arroz com cenoura, ou então saladinha de cenoura ralada com pedaçinhos de azeitonas temperada com cebola roxa e limão e azeite. Ou então corte palitos de cenoura cozinhe e utilize esse mesmo tempero. 🙂Fabiane obrigada pela visita e por nos mostrar sua maneira de fazer o feijãozinho, eu vou fazer assim dá próxima ver viu?! A receita da farofa eu coloquei aí na resposta que dei a Léa e Davi, qualquer dúvida me escreva! 🙂Geórgia feijão preto é tão bom né?! 🙂Belinha obrigada querida!! 🙂Marizé eu gosto de muitas cozinha, portuguesa, italiana e muitas outras mas eu tenho que dizer que pra mim a cozinha brasileira é maravilhosa. 🙂Silvia é assim mesmo, gostamos mais de uma coisa menos de outra e por aí vai. 🙂Maria Helena que coisa boa tê-la aqui, que saudades de você!! 🙂Sonia t. não vou responder nada, PARA TUDO!! Você mora pertinho de mim e não nos conhecemos?! O que é isso?! Estou esperando seu email pra resolvermos isso. hahahahaCláudia minha amiga que coisa boa você aqui, estamos bem e vocês aí?! O computador arrumou de vez?! 🙂 Beijos, fica com Deus!!Pinkie obrigada querida!! 🙂Beatriz minha amiga, olha é só abrir a cozinha aí e chamar que vamos todos tenho certeza, fazer uma farra gostosa. 🙂Olha eu vou AMAR conhecer você e poder falar minha amiga real. Vai ser um LUXO total!!! 🙂

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