Bolo de gelado de iogurte e coco ralado

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Esse foi o bolinho que levei de mimo em um encontro muito lindo que fui. Desde então choveu email pedindo a receita, do bolinho que mais comi durante toda minha adolescencia, todas as festas de aniversário tinha esse bolinho. Ultimamente ele anda em alta e em todas as festas ele se encontra embrulhadinho como na foto abaixo, diria que deram uma repaginada no bolinho (risos). A receita eu faço a muito tempo mas a Regina também faz a mesma receita com algumas pequenas diferenças nas quantidades dos ingredientes. Espero que gostem!

  • 200ml de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100ml de óleo (uso de milho ou canola)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para molhar o bolo

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite (use para medir a lata de leite condensado)
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 pacotes de coco ralado

Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo exceto o fermento. Depois de bem incorporado trasfira para uma travessa e incorpore o fermento em pó. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar levemente. Faça o teste do palito. Depois de frio, corte o bolo em quadrados e passe um por um na calda (deixe os pedaços bem, bem molhadinhos) passe no coco ralado e embrulhe no papel alumínio.
Para calda basta misturar bem o leite, leite condensado e leite de coco.

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35 comentários sobre “Bolo de gelado de iogurte e coco ralado

  1. OI LINDA… OLHA EU AQUI DE NOVO… E PODE TER CRETZA QUE VIREI SEMPRE… ENTÃO ADOREI SUA VISITINHA NO MEU BLOG… VOLTE SEMPRE LÁ TÁ! AGORA ESSE BOLO… MENINA…. HUMMM… MINHA MAE SEMPRE FAZIA…. AGORA QUE DEIXOU DE FAZER UM POUCO… MAS ELA NÃO CAPRIXAVA TANTO QTO VC NOS EMBRULHOS… ERA SÓ PAPEL ALUMINIO MESMO… FICARAM LINDOS MESMO… FIQUE NA PAZ DO SENHOR… (TB SOU EVANGELICA) BYE

  2. Oies!!! Amooooooo isso aqui!!! Adoro cozinhar, mas eu não tenho esse dotes caprichosos de fazer tudo bem lindo, enrolado no pael com fitinha… acho liiindo!!!! Parabéns pelo capricho que faz suas coisas, sua casa deve ser uma fofura!!! Beijos

  3. nossa esses bolinhos alegraram minha infancia, saiam de uma baixa de isopor toda decorada com o motivo da festa…mas assim é tão mais bonitinho e elegante…lindo mesmo! aii que sabor de infancia!bjos

  4. Jura, Lica?!!!Simples assim?!!!As coisas boas da vida são mesmo simples e doces…Mas o detalhe desse “pedacinho do céu” embrulhado nesse papel crepon e com esse lacinho de cetim ficam por conta da criatividade dessa moça que é só carinho e que eu tenho o maior orgulho de chamar de AMIGA!!!Muito obrigada, querida, por partilhar essa maravilha conosco!Beijokas,

  5. Você é mesmo uma doceira muito dotada, eu adoro bolos encharcadinhos, e ainda por cima esse é tão fácil. Não me escapa! Beijocas e bom fim de semana.

  6. Larissa gostou?! 🙂Natércia minha querida, muito obrigada!! 🙂Danny Diniz que coisa boa receber novamente sua visita!! Esse bolinho é simples e saboroso né?! 🙂 A Paz do Senhor pra você!!Semente Sesamo obrigada! Sim pode usar 130g. 🙂Larissa é muito facil!! 🙂Dani Toré tenho visto embaladinho assim fica um mimo né?! Obrigada querida!! 🙂Zete obrigada pelo seu carinho!! 🙂Elvira você não fica atras viu?! Sempre com receitas saborosas, diferentes e com uma apresentação lindissima! 🙂Karen querida obrigada!! 🙂Aline Neme depois conte o que achou?! 🙂Lorena Cardoso obrigada querida!! Olha minha casa é muito simples mas gosto sempre de caprichar na mesa. 🙂Elaine Jardim obrigada pela visita!! 🙂Pinkie obrigada!! 🙂Laila era assim mesmo!! 🙂Beatriz querida, tá vendo que vivo falando que não precisamos de muito pra ser feliz?! As coisas simples encantam e muito amiga!! 🙂 Obrigada pelo seu carinho e tenho como certo que sabe que do lado de cá o carinho é o mesmo. 🙂Anette eu também sempre que vou a sua cozinha fico do mesmo jeitinho!! 🙂Silvia Arruda é verdade, concordo com você!! 🙂Ana de Almeida o querida que coisa boa vê-la por aqui, e saber que já está melhor. 🙂 Depois me conte o que achou?! Camila querida sim, agora ele está mas chique!! 🙂Marizé pois então esse bolinho é super facil e fica bem molhadinho e geladinho é um verdadeiro pecado!! 🙂Lídia obrigada querida!! 🙂O cravo da índia obrigada querido!! 🙂Sara se gosta de bolinho molhadinho pode fazer tranquila. 🙂Bia minha amiga, muito obrigada!! 🙂Ana então agora ele pode fazer bonito nas festas não acha?! 🙂Katia Mine obrigada querida!! 🙂Valentina é isso mesmo amiga e ele fica vestido para festa!! 🙂

  7. Anonymous disse:

    OI ELIANA, PUXA NÃO SEI O QUE FAÇO COM VOCÊ, FIQUEI FICIADA NO SEU BLOG, TENHO QUE ENTRAR PELO MENOS UMAS DUAS VEZES AO DIA. TENHO APRENDIDO MUITO COM VOCE, ALIÁS ESSE BOLO É TUDO DE BOM!!!MARISA ÉLIDA (BOM JESUS-GO)FIQUE NA PAZ!!

  8. Cris esse também é um dos meus bolos preferidos!! 🙂Marisa Élida que coisa boa sua visita, e ainda mais saber que é do meu estado!! Muito obrigada pelo carinho viu?! Vou ficar sempre aguardando suas visitas!! 🙂

  9. Eliana, eu nunca tinha comentado aqui, mas, que bolo é esse?que delícia!eu fiz uma receita ontem e minha mãe já tá insistindo pra eu fazer outra amanhã.fica super fofinho, que delícia!

  10. Eu fiz esse bolo ontem, ficou uam delicia… hummmmEu só errei umas coisinhas hahahahahaha Eu cortei os pedaços bem grandes ai não ficou bem molhadinho no meio e tb num li direito e coloquei o coco com a calda, qdo tava colocando o segundo pacotinho eu vi que era em cima hhahahahahaMas ficou bom!

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