Salada de abacate com molho de laranja e salsinha

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No ultimo minuto eis minha participação no rei da quinzena. Escolhi algo bem simples, para ser degustado num dia de calor que o filho passou a manhã inteira na piscina e por ser feriado não queria muito trabalho. De forma que quem está atras de uma receita perfumada, muito saborosa com uma aprensentação bonita e que seja bem simples está aí a dica. Valentina querida é sempre uma honra pra mim participar do colher de tacho!

  • 8 pedaços de massa folhada laminada (10cm x 10cm)
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Rúcula lavada e seca
  • 1/2 abacate pequeno picado em cubos
  • Tomate cereja cortado ao meio
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Coloque as massas de duas em duas, uma sober a outra. Na de cima, elimine a parte central com um cortador de 6cm de diâmetro. Disponha numa assadeira e leve ao forno médio (200 graus) preaquecido por 20 minutos, ou até dourar. Reserve.
Leve ao baixo uma panela com a salsinha, o suco de laranja, o azeite e o sal. Cozinhe até reduzir um pouco e retire do fogo. Distribua os quadrados de massa nos pratos e disponha no centro a salada (rúcula, tomates e abacate) salpique pimenta do reino, regue com o molho e sirva em seguida.

*Fonte: Revista Menu

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31 comentários sobre “Salada de abacate com molho de laranja e salsinha

  1. Paulinha disse:

    Oi, é a primeira vez que te visito,adorei tudo! Sabe o que gostei muito? Que todas as fotos são “reais”,das tuas comidas ,às vezes as pessoas publicam receitas mas pegam fotos de outros sites para ilustrar o que não gosto muito pois a gente quer ver a comida “de verdade” né, de acordo com a receita,senão, que graça tem? Vou voltar,um beijo e muitos parabéns!Paulinha.

  2. Lica, como tudo que faz é de bom gosto e dá água na boca… esta não foge à regra, está divina esta salada! Bem leve para o verão que promete este ano! Como sou fã de molhos para salada este já estou anotando! Beijão!

  3. Jê minha amiga obrigada!! 🙂Célia não tenho como agradecer esse carinho!! 🙂Natércia querida ficou realmente muito boa!! 🙂Nina isso mesmo a mistura de texturas que ficou realmente show nesse prato!! 🙂Paulinha que coisa boa sua visita!! Muito obrigada viu?! As fotos aqui são realmente minhas!!Agdah fiquei toda cheia com seu elogio!! 🙂Valentina pra mim é uma honra sempre participar!! 🙂Sheila querida obrigada!! 🙂Joaninha esses dias também estava quente por aqui!! 🙂Pimpona obrigada querida!! 🙂Semente de Sésamo muito, muito obrigada!! 🙂João Pedro Diniz obrigada pela sua visita!! 🙂Larissa que coisa boa em?! 🙂Laurinha obrigada minha linda!!:)Elaine Jardim você também é só capricho querida!! 🙂Pinkie obrigada pelo carinho!! 🙂Sylvia a mistura de textura me encantou muito!! 🙂Belinha querida obrigada!! 🙂Dinha a massa folhada dá um complemento a salada e fica maravilhoso!! Bia obrigada querida!! 🙂Cris minha amiga você é mesmo muito querida!! Olha eu amei esse molhinho!! 🙂Marizé obrigada!!Sheila obrigada por se lembrar de mim, logo, logo estarei respondendo!! 🙂Nani do Paulo obrigada querida!!Karla é bom mesmo viu?!?! 🙂

  4. Desculpe o atraso, mas só entrei pq não foi possível passar em branco. Sua salada ganharia um prêmio se fosse um concurso. Amei!Já está anotada; e o molhinho tb.bjs

  5. Aline Neme olha essa saladinha é muito saborosa vou fazer novamente. 🙂Claudia obrigada pelo carinho amiga!! 🙂Pauline salada num dia quente é tudo de bom né?! 🙂

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