Bolo invertido de iogurte com maçã

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Domingo eu saí da cama logo cedo e fui preparar a mesa do café e o café em si, pois meus menininhos queriam panquequinhas. E aí ao abrir a geladeira e olhar aquela quantidade enorme de maçãs falei pra mim mesma que esses dias vou dar um fim honesto a elas e começei por esse bolo que no domingo mesmo virou sobremesa. Ainda mandei um bom pedaço para a vizinha (risos). E o Júlio está levando para lanchar no trabalho. E logo verão outras coisinhas com maçãs aqui, dicas e receitas cedidas pela minha querida amiga Valentina! Essa massa é a mesma do bolo gelado de coco, prova que podemos na cozinha dar fins diferentes as mesmas coisas. E fica fofinha, bem molhadinha pela calda e a maçã cozida é de comer de joelhos. Você pode servir num lanche a tarde com um chá ou como sobremesa com uma bola de sorvete.

  • 200 ml de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 ml de óleo (canola ou girassol)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 maçãs cortadas de meia-lua finas para forrar o fundo da assadeira

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 ml de água quente

Coloque o açúcar numa panela com fogo moderado e deixe derreter até caramelar, junte a água e deixe ferver até dissolver todos os torrões de açúcar, retire do forno e coloque por cima das maçãs dispostas na assadeira.
Coloque dentro do liquidificador primeiro os ingredientes liquidos e em seguida os secos (reservando o fermento). Bata bem até a massa ficar bem lisinha. Transfira para uma travessa e junte o fermento mexendo bem suavemente. Coloque a massa com bastante cuidado por sobre as maçãs carameladas na assadeira e leve ao forno moderado até dourar (faça o teste do palito). Retire o bolo do forno e vire ainda quentinho no prato de serviço.

* Ao cortar as maçãs vai acondicionando numa travessa cheia de água com um pouco de suco de limão. Na hora de usar escorra e tempere com um pouco de canela em pó e utilize o bolo vai ficar mais saboroso.

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45 comentários sobre “Bolo invertido de iogurte com maçã

  1. Eu vou fazer esse bolo, tenho na minha cozinha um carregamento de maçãs, e no frigorifico uns iogurtes a aproximarem-se da data termo.Gosto de bolos molhadinhos e esse aí encantou-me.Beijocas

  2. Nogueiro já estou a espera do seu bolinho viu meu amigo?! Risonha se for se aventurar depois me conte o que achou?! Goretti minha amiga obrigada!! Beatriz minha amiga é isso mesmo, tem jeito e sabor de receita de vó!!  Olha pode fazer com abacaxi, banana, peras o que tem aí cumadi??! Marizé então pode apostar pois o bolinho é simples e encantador. Cris querida obrigada!! Depois me conte o que achou em?! Pipoka vai ficar um luxo!! Obrigada querida!Belinha já dei risadas aqui, fiquei feliz que gostou. Semente de sésamo obrigada querida! Ingrith isso mesmo, também é um bolinho da minha infância obrigada pelo carinho em me visitar viu?! Silvia Arruda eu estou esperando uma visita sua viu?!?! Eu andei pensando e acho que vou fazer uma sessão aqui de “RECEITAS QUE AGRADAM A SILVINHA” assim você vai ficar tão tentada que vai me visitar. HeheheheLaurinha minha linda obrigada!! Pintarolas eu tenho adorado o Telas e Panelas eu que agradeço tudo que vem dividindo com todos lá. Obrigada pelo carinho!

  3. Ahhhhh, amiga…Quarta-feira é dia de compras e feira aqui nessa casa, logo… não tinha NADA além de banana..rsssNem me atrevo a fazer esse bolo de bananas porque o Pedro AMA aquele que eu faço de bananas amassadas.Durval já chegou com um montão de maçãs… Iuhuuuuuuu!!!Lá vou eu correndo prá cozinha!Bjssss

  4. Querida, vou te copiar usando umas peras que tenho aqui. e vou fazer em forma pequena. to rindo porque nos parecemos ping pong com as nossas receitas.para lá, para cá..risos

  5. Eliana, este bolo está de comer de joelhos, amiga! E mais essa bola de sorvete… ai perdição total! Como sempre arrasando na apresentação, amiga!

  6. o bolinho tem um aspecto muito bom! bolos invertidos sao uma delícia com o acucar caramelizado. um beijao e continue a fazer coisas tao boas! bom fim de semana

  7. Aline Neme se tiver oportunidade querida faça pois é tão simples e tão gostoso ao mesmo tempo!! Natércia e eu adoraria te servir quantas fatias fossem! Camila você que é sempre tão carinhosa comigo, obrigada querida!! Beatriz minha amiga você arrasou no bolo viu?! Anette e eu quero tê-la como vizinha!! Dani Toré por que será?! Essa aí não tem segredo não viu?! Se tentar depois me conte. Diogo querido obrigada!! Pimpona fica mesmo bem molhadinho por cima, e uma delícia!! Célia eu entendo bem essa situação. Flor de Sal depois me conte o que achou do bolinho?! Anna querida muito obrigada!! Valentina parecemos mesmo, isso é realmente muito engraçado. Nani obrigada querida!! Julia Valsecchi obrigada!! Engorda não é só comer com cuidado. HeheheAgdah então estamos no mesmo barco. Smas obrigada!! Cris eu falou em maçã cozida e juntou canela me conquistou. HeheheCarla tenho passado lá todos os dias viu?! Estou adorando! Obrigada pela sua visita! Flosinha eu já ri aqui sozinha!!  obrigada querida!!Alessander Guerra obrigada querido!! Akemi fico aprendendo com você amiga!!  Obrigada!Nysa obrigada!! Mara e Bia depois volte pra contar o que achou?! Obrigada pela visita!! Jê amiga já enviei o email. Winnie sempre tão querida comigo!! Muito, muito obrigada viu?! Luciana obrigada!! 

  8. So hoje tive tempo de vir por as minhas visitas em dia… e o teu blog eu ainda não tinha visitado nunca, gostei muito das tuas receitas… vou ja acrescentar-te aos meus favoritos…..

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