Ontem no almoço resolvi usar os pistaches que me restavam pois já vou novamente ao mercado municipal e irei comprar mais, a caixinha de castanhas que eu carinhosamente chamo de baú dos tesouros da mamãe já está vazio (risos). E aí executei essa receita que já algum tempo estava na lista de espera e achei muito saborosa, fiquei realmente encantada com o resultado só precisa de um bom vinho e uma mesa posta com carinho para acompanhar o prato. Mas eu acho o valor da receita um tantinho caro, não dá para fazer toda semana, pelo menos não aqui (risos). Enfim espero que vocês aprovem!
- 500 g de bavette de grano duro (usei o número 13)
- 80 g de manteiga sem sal (margarina não vale tá?!)
- 1/2 cebola bem picadinha
- 500 ml de creme de leite fresco
- 155 g de queijo gorgonzola
- 100 g de pistaches sem sal picados grosseiramente
- 60 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Coloque o bavette numa panela grande com 5 litros de água fervente com sal e deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, derreta numa frigideira a manteiga, em fogo baixo, junte a cebola e deixe amolecer. Adicione o creme de leite, mexa bem e vá adicionando o gorgonzola em pedaços, mexendo sempre até o queijo se dissolver e o molho encorpar. Junte os pistaches e deixe cozinhar por 3 minutos. Escorra a massa, transfira-a para uma travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino. Incorpore o molho e sirva a massa em seguida, polvilhada com queijo parmesão.
*Fonte: Revista Menu
Eliana ,que delicia! A nao se pelos pistachios o resto nao é tao caro aqui.Tudo o que esta no seu “bau de tesouros” esta carisimo aqui.Adorei a receita e vou colocar em minha lista.>Beijos
água na boca! hora ou outra serei obrigada a testar! >>E sim, gorgonzola e pistache são um pouco carinhos, mas sempre acho dinheiro gasto com comida um dinheiro bem gasto. Faz bem pro corpo e pra alma 🙂>>abraços!
Adorei a receita! Muito sofisticada e deliciosa aposto!>Como já vem sendo seu apanágio… e eu aprendo =)>Beijinhos
Oi, amigaaaaaaaaa>Essa bavette tem sabor de festa, de final de ano, de férias…>Amei! >Ultimamente você tem acertado em cheio tudo que o Durval ama… Gorgonzola e pistache? Quase uma segunda lua-de-mel aqui em casa..rsss>beijosssssss
Adorei! Tem a minha cara essa massinha!
Eliana, AMEI esse prato.>>Beijocas
Eliana mas que maravilha e t�o chique adorei.um beijo Nat�rcia))
Adorei esta receita, nunca tinha pensado juntar pistachios com a massa. Valeu, vou fazer!
Eliana, que prato fantástico!!!>E eu amo pistache e gorgonzola, acho que casam muito bem!>Mais uma receitinha para eu colocar na minha listinha de desejos….>Beijinhos!
Menina, que maneira legal de usar pistaches.
Ah, concordo com você: margarina, não!!!
Nossa essa sua massa me deixou de água na boca, eu adoro massas e a sua está MARAVILHOSA!>Beijos!
Super saborosa e muito chique, uma refeição especial!>Adorei!>Beijinhos,
Menina, o gorgonzola aqui no Es tá pela hora da morte… credo!!!>>Mas que o trem é bom é… de quando em quando dá para fazer!!! hehehehehehehehe>>Bjundas
da vontade de meter o garfo neste prato, ai que fome !!! bjs
Hummm me deu vontade de experimentar! nham nham nham
Adorei a idéia!! Deve ficar mto delicioso este macarrão, hein?
Lica, esta caixinha deve ter preciosidades… ainda mais depois de uma visita ao mercado. Esta é uma combinação perfeita para mim, adoro castanhas na comida. Bjs!
Adorei esta receita!!! mesmo muito apetitosa! parabens
Lica, que chique, com pistaches…realmente deve ter ficado uma delícia !>Bjos, Lú.
ADorei a sua receita. Está com um aspecto maravilhoso!
amei… faço sempre aqui, mas nunca coloquei pistache, vou experimentar.
ficou uma maravilha esta massinha com pistácheos k mistura de sabores altamente…bué de fixe……bjokas
Uma delícia! E os pistácios que são tão deliciosos por aqui…
Gorgonzola pra mim já é tudo de bom, se somar pistache aí é festa geral *rs*.>Adorei esse mix de sabores e cores.>Como sempre, Lica, você nos encanta com seus belos pratos.
HUm…que fominha…>Nunca usei pistache nas minhas receitas, acredita? Acho que estou precisando ousar mais 🙂>Bjs
Hum que delícia que deve ficar. Vou reservar pra um dia especial pois tenho certeza que vai fazer sucesso! Está anotado para breve execução.>E que delícia passear pelo mercadão não? Eta baú precioso esse aí…>Beijão procê!
Sylvia sabe o que faço?! Uma caixinha, junto uma graninha daí todo mês compro algo legal lá pro baúzinho!! Fico feliz que tenha gostado! >>Carla concordo contigo! Por vezes compramos tantas coisas desnecessarias. >>Pimpona você sempre tão querida, obrigada! Fico feliz com sua aprovação! >>Beatriz minha amiga, então não deixe de fazer pra ele em?! Pois ele é tão doce merece e muito!! >>Semente de Sésamo agora estou me achando, pois considero você o luxo do luxo na cozinha. Hehehe>>Marizé que coisa boa!! Obrigada!>>Natércia obrigada querida!! >>Pipoka eu aprovei muito o resultado final espero que você também goste. >>Juliana a minha listinha de desejos é enorme. Hehehe>>Agdah eu vi essa receita e me encantei pela facilidade, porque achei diferente, pela foto e agora pelo resultado final da mesma. >>Juliana então não é?! Menina eu tenho birra de margarina você acredita?! Hahahaha>>Nani obrigada querida!! >>Laurinha é assim mesmo que classifico como especial, não é pra fazer no dia a dia entende?! Será que sou mão de vaca?! Hahaha>>Aline Neme está mesmo, concordo contigo. Por isso já disse que não era um prato barato, sabe que aqui gosto de postar comidinhas simples com preço legal e com ingredientes que todos possam encontrar porque tem muitos conterrâneos meus de Goiás que me visitam e lá tem dificuldade de encontrar coisas que chamamos de diferente, mas gostei tanto dessa receita que não me contive em postá-la. Mas também concordo que uma vez ou outra dá pra tirar o escorpião do bolso e encarar né?! Risos>>Bia é só chegar amiga!! >>Ingrith querida se estivesse mais perto te convidaria para o almoço!! >>Silvia Arruda eu acredito que você iria aprovar viu?! >>Cris eu fico lá escolhendo bem, pois a grana é pouco né amiga. Aí guardo bem no fundo da geladeira pra ninguém pegar. Risos>>Maria obrigada querida!! >>Luciana você é muito querida, obrigada você!! >>Goretti obrigada amiga, sabe que já envie dois email´s a ti e eles voltam, preciso falar contigo. Bjinho!>>Larissa espero que aprove. >>Belinha querida obrigada minha amiga!! >>Lídia Lopes que coisa boa!! Fico feliz com sua aprovação. >>Dani Toré sabe que você anda me deixando mal acostumada com tanto carinho!! Você é um doce mas não um doce qualquer, um docinho daqueles dos mais delicados que a gente só quer olhar e guardar pra sempre sabe como é?! >>Lu pode apostar!! Fica uma delícia!! >>Sonia eu acho mesmo uma delícia passear por lá, fico horas e nem percebo o tempo passar, para em todas as barraquinhas, pergunto, experimento. O querida um beijo pro cê também.
ê macarrãozinho delícia, amiga!>Quero um prato grande pra mim!
Amei este macarrão, tão sofisticado, ótimo para ocasiões especiais.>>bjs