Comidinhas para beliscar parte 2

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Ainda seguindo a linha comidinhas para beliscar, fiz essa linguiçinha que é um luxo só o resultado final! Simples e encantador! Feriado aqui em São Paulo, dias sem sol, ventando um tantinho e a gente em casa descansando e para terminar um sabado gostoso em familia eu fiz esse tira gosto e fechei minha noite com chave de ouro. Você vai precisar de uma boa quantidade de tomates cerejas cortados ao meio, cebolas em fatias não muito finas, sal, pimenta-do-reino, folhinhas de manjericão e um pouquinho de vinho branco seco. Para a linguiça você deve comprar uma linguiça fresca de qualidade (essa era ótima) enrole ela bem bonitinha e prenda com palitos de churrasco e leve para cozinhar em fogo médio em um pouco de vinho branco seco. Depois de cozida retire do fogo, tire os palitos de churrasco e ela deve permanecer enroladinha. Eu aqueci meu grill (você pode fazer tudo numa frigideira grande) e coloquei um pouquinho de azeite, acrescentei os tomates, as cebolas e deixei até que os tomates cozinha-se um pouco e as cebolas murcharem (no cantinho do grill eu dourei o rolinho de linguiça). Depois dos tomates já um pouco cozidos (eles não devem desmancharem) coloque um toquinho de vinho, acerte o sal, um toque de pimenta-do-reino e eu coloquei nessa hora umas folhinhas de manjericão. Retire do grill coloque na travessa, regue com um pouco de azeite. Coloque ao lado uma cestinha de pão e pronto.

*Fonte: Mestre Cuca- Chef Alan

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O passo a passo para voces

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30 comentários sobre “Comidinhas para beliscar parte 2

  1. E eu aqui tão longe dessa linguicinha que eu chamo salsicha…Vou experimentar fazer no grelhador eléctrico, achas que fica bem?Beijokas.

  2. Sonia T disse:

    Hummm! Vc é mesmo uma artista pois começamos a saborear com os olhos e ver isso deu água na boca. Adoro lanches e esse deve estar demais. Que cara boa essa linguicinha…Bj grande

  3. Eu adoro salsichas frescas. Sim cá em Pt chamamos de salsichas frescas a essas que estão na foto. Uma delicia… grelhadas, enroladas em couve e depois estufadas num molho especial. Que delicia mesmo.

  4. Oi linda!!!jah venho a algum tempo apreciando seu blog, mas nunca deixei recadinhos!!! Adoro td q vc faz e adoro a forma como vc escreve. Entrando aqui fico motivada a ir pra cozinha, so que ainda nao consegui me apaixonar pelos salgados, meu carro chefe sao os doces, que amo fazer, mas nada complicado ou ornamentado, td muito simples e de muito bom gosto so, feitos com carinho pras pessoas que eu amo!!!Obrigada pelas suas receitinhas deliciosas, vc desmistifica a cozinha e torna os simples sabores da vida em pratos requintados.BjinhosVivian

  5. Anonymous disse:

    Hoje o almoço daqui de casa foi a sua receita de Bavette. Sucesso ABSOLUTO! Menina, que coisa boa, não? Este seu dom de cozinhar e de compartilhar as receitas é presente de Deus para todos nós. Beijocas!Maria

  6. Que delicia Eliane. Adoro linguiça, e coincidentemente ontem com dia lindo que estava aqui, colocamos umas e um frangunho na brasa.Também adoro comidinhas para beliscar.Beijos

  7. Eu estava ai em São Paulo este feriado, realamente estava um friozinho gostoso.Adorei a receita, bem simples, já ia perguntar sobre enrolar a linguiça quando vi a foto.Beijos e ótima semana!

  8. Lica, eu adoro quando você escolhe um tema e nos passa uma série de receitas. Este final de semana em Minas comprei mais linguiça de provolone… vou fazer assim!

  9. A Salchicha e a Linguicinha são primas próximas, mas não são iguais, cada uma tem o seu sabor particular, basta mudarmos de região, muda-se o tempero e pronto ficam diferentes. Com esse paleio todo até já posso tirar o mestrado em S/L (salchicha e linguiça) eu provo tudo, adoro as duas, de toda a forma ou feitio, resumindo sou gulosa. Obrigada.Um beijoMárciahttp://comernaturalmente.blogspot.com/

  10. Adoro o seu blog e o acompanho diariamente há mais de um ano. Através de você, Valentina, Karen, Elvira, Katita, e várias outras mulheres maravilhosas aprendi muito coisa e tem sido uma experiência maravilhosa para mim. Parabéns para vocês.

  11. Anna que bom que gostou, olha esse grill aí é elétrico, o seu é diferente do meu?! Será?! Pipoka obrigada querida!! Sonia você que é sempre muito querida comigo!! Muito mesmo, obrigada viu?! Nogueira meu amigo vou sempre aprendendo contigo!! Valentina fiquei sonhando com as salsichas que me falou que tinha comprado em nossa conversa ao telefone amiga!! Aff* Laurinha é uma delícia né?! Silvia Arruda é um ótimo tira gosto viu?! Basta um pãozinho fresco e um bom azeite. RisosRosa Maria as linguiças de Goiás são DEMAIS né?! Deus é mais, são muito boas. HeheNatércia é só chegar amiga!! Vivian que coisa boa esse seu carinho!! Olha o importante é isso mesmo o carinho que usamos e dispensamos nas coisas que fazemos para servir a nossa familia e amigos, e doce é bom demais né?! Eu sou uma pessoa que acredita que cozinhar pode ser delícioso e muito simples, sem estress sem dor de cabeça. Belinha querida ainda não entendi direito é você que está de bebê novinho?! Maria que coisa boa que aprovaram a receita?!?! Fiquei feliz demais!! Muito obrigada pelo retorno viu?! Risonha eu também sou apaixonada pela sua cozinha!! Cozinhar com os anjos obrigada querida!! Goretti obrigada querida!! Célia não é?! Simples porém muito saboroso!! Sylvia frango na brasa é um luxo querida!! Que delícia!! :o)Beatriz minha amiga você é de casa não faça cerimonia. HehePimpona obrigada querida!! :o)Dani Toré só você mesmo amiga, tem charme não amiga mas tem muito sabor viu?! Nani você conseguiu entender legal a forma de manter a linguiça enroladinha?!  Obrigada viu?!Paula Amanda pois é, se fosse um pouco mais perto ia correndo. :o) Obrigada pelo convite viu?! Cris que delícia!! Essa linguiça tem lá no mercado municipal eu vou comprar para experimentar pois desde o dia que me falou as lombrigas não se aquietaram mais. HeheheCarla é bem simples sim, não tem nem segredos nem o que ensinar é apenas um toque para as coisas simples. Que por vezes pode alegrar nosso dia a dia né?! Marcia obrigada pela sua explicação vou sempre aprendendo! Migas fique a vontade viu?!  Obrigada querida!!Vinni viu só?! Tem que agradar a todos aí na sua casinha né?! Luciana que coisa boa querida!! Todas as pessoas que citou aí são muito queridas, muito obrigada pelo seu carinho viu?! Muito obrigada mesmo!! Bjinho!

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