Salada de trigo e melado de romã

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Mais uma salada fresca e que não deixa a gente parar de comer, para servir usei folhas de alface americana e era só colocar uma pequena porção da salada no centro da folha e fazer uma trouxinha e degustar, simples e muito, muito saborosa. A receita é da moderninha Nigella! Usei trigo inteiro, dei uma aferventada nele para que ficasse macio mas sem desmanchar, juntei salsinha picadinha, amêndoas picadas grosseiramente, pistaches (sem sal) picados grosseiramente, envolvi tudo muito bem e com cuidado e reservei. Para o molho utilizei, caldo de um limão siciliano, uma colher (sopa) de melado de romã, três colheres (sopa) de azeite, sal a gosto. Misturei tudo até ficar bem envolvido, renderá um molho grosso, denso e muito saboroso, juntei o molho a salada reservada e servi.

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14 comentários sobre “Salada de trigo e melado de romã

  1. Com esse calor nossa única opção são as saadinhas mesmo, então o jeito é procurar variações, adorei a sua.Beijos e ótimo final de semana!

  2. hum… que bom aspecto. pena aqui nao ser verao para apetecer mais. ainda tenho q descobrir o que é melado de roma. será grenadine? vou ver.. beijocas

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