Minha paixão por risotos é eterna, esse eu fiz já faz um tempinho não tinha postado pois não gostei da foto, mas o bichinho é tão bom que achei que valia a pena o registro. Para fazer o esquema de sempre, uma panela de fundo grosso, aqueci duas colheres de sopa de azeite e refoguei uma cebola e um dente de alho (que foram préviamente processados), não deixei dourar apenas ficar transparente, juntei o arroz arbório e refoguei um pouquinho, somei meia xícara (chá) de vinho branco seco e deixei evaporar, depois disso comecei a somar o caldo de frango quente aos poucos e sem parar de mexer até o risoto começar a criar textura cremoso e antes do arroz chegar no ponto (ou seja ficar al dente) eu acrescentei palmito picadinho, com o arroz no ponto somei uma colher cheia de manteiga sem sal, queijo parmesão e misturei bem, somei uma salzinha picadinha e servi.
DELICIOSO!!!Também adoro risotti, simples, com vegetais, com carnes/aves/frutos do mar, frutas…. será que abrangi tudo? :DDAdorei este de palmito!Beijinhos,
Lica, eu também gosto demais de risoto, não só pela praticidade e criatividade que podemos ter com esse prato, como também pelo sabor que é sempre maravilhoso.Bjos, Lú.
Será tem que tem alguém que não gosta de risotto? Este está divino.Bjs!
Eu achei a foto bem boa, e representativa dessa delicia.Bj
Eu amo risoto, principalmente este de palmito. A receita que faço em casa é da Pat Scarpin. É bem parecido com esta. É divino!
Amiga estou impressionada com nossa sintonia culinária, sabe o que fiz domingo? Risoto de palmito!É mesmo muito gostoso né?!Beijos
Risotto é maravilhoso e a sua foto esta linda. Bjs
A foto está ótima! Um risoto ótimo para acompanhar carnes mais elaboradas. Excelente! Beijos!
Um risotto ajuda a esquentar nesses dias frios.bjo,Nina.
Eliana como sempre maravilho adorei um bjo. Natércia…
Lica minha amiga..mas..um para minha coleção..olha..risoto é tudo de bom e cada receita nova que aparece me encanta..!amei essa de palmito…maravilha amiga..bjus
Delicioso Lica! Você tem uma seleção maravilhosa de risotos. Bjs!
Nunca fiz risotto, acredita???Está quase a convencer-me, Eliana!!! E se eu falhar??? Tem um ponto especifico, não tem???Quanta duvida…Beijinhos enoooooooooooooooooooooooooooooooormes, minha linda
Hummm, risoto eh uma deliiiicia mesmo Eliana!Adorei a ideia do palmito!Ana
O meu preferido…adoro de paixão. Com alho-poró então..aiaiai.Bjcas.
nesse frio, um risotinho é o que há!
Eu achei que a foto está linda! Eu também amo risotto e esta sugestão é para tomar nota!beijinhos
Lica, vc acredita que o primeiro risoto que fiz na vida foi justamente o de palmito?!Bão demais sô!!!Bjundas
Adoro palmito, agora massas estou a cortar, bem mais que há uns tempos atrás.Mas aqui o teu risoto está com um aspecto divinal Bjo
Eli, risoto de palmito é muito gostoso mesmo!
risotto é óptimo com palmito então deve ficar uma maravilha, obrigada pela ideiabjs
Nossa Lica se esta foto não está boa….tá de dar água na boca!!! Adoro risoto mas nunca fiz de palmito , preciso testar!! Bjks
Amei. Simplesmente. Mas ainda não dá pra mim Lica. Muito complicado. O mais fácil eu não sei fazer: o arroz! E sem ele não rola risoto 🙂Queria muito saber fazer, que droga.Tem alguma dica mágica de arroz pra me dar? Manda por e-mail que eu adoraria aplicar essa receita no findi…Bjão
Oi! Hum, parece delicioso… risoto eh bom demais, com esse friozinho, de repente um vinho pra acompanhar… huuum!Escuta, voce falou de alho e cebola previamente processados… como vc faz isso? Bate no processador e deixa guardado na geladeira? Por quanto tempo? Estou em busca de coisas praticas para deixar pre-cozido ou pre-preparado e agilizar ao cozinhar… tem dicas??Obrigada!!Cris
A foto esta linda, deu água na boca!!!bjs
Hummm. Adoro risoto, mas nunca fiz de palmito. Experimentarei da próxima vez. Acredita que hoje fui comprar jiló pra fazer a tua receita e só tinha jiló pra passarinho??? Ai, fiquei muito brava, viu??? Agora quero porque quero experimentar. Rs.beijo procê, querida
miga, cade você na MSN ?
Passando para te deixar BEIJOS!Jê
Hum, nunca fiz risoto, qualquer dia vou experimentar. Beijocas.
Uma delíciaBeijinhos