Minha paixão por risotos é eterna, esse eu fiz já faz um tempinho não tinha postado pois não gostei da foto, mas o bichinho é tão bom que achei que valia a pena o registro. Para fazer o esquema de sempre, uma panela de fundo grosso, aqueci duas colheres de sopa de azeite e refoguei uma cebola e um dente de alho (que foram préviamente processados), não deixei dourar apenas ficar transparente, juntei o arroz arbório e refoguei um pouquinho, somei meia xícara (chá) de vinho branco seco e deixei evaporar, depois disso comecei a somar o caldo de frango quente aos poucos e sem parar de mexer até o risoto começar a criar textura cremoso e antes do arroz chegar no ponto (ou seja ficar al dente) eu acrescentei palmito picadinho, com o arroz no ponto somei uma colher cheia de manteiga sem sal, queijo parmesão e misturei bem, somei uma salzinha picadinha e servi.
DELICIOSO!!!>Também adoro risotti, simples, com vegetais, com carnes/aves/frutos do mar, frutas…. será que abrangi tudo? :DD>Adorei este de palmito!>Beijinhos,
Lica, eu também gosto demais de risoto, não só pela praticidade e criatividade que podemos ter com esse prato, como também pelo sabor que é sempre maravilhoso.>Bjos, Lú.
Será tem que tem alguém que não gosta de risotto? Este está divino.>Bjs!
Eu achei a foto bem boa, e representativa dessa delicia.>>Bj
Eu amo risoto, principalmente este de palmito. A receita que faço em casa é da Pat Scarpin. É bem parecido com esta. É divino!
Amiga estou impressionada com nossa sintonia culinária, sabe o que fiz domingo? Risoto de palmito!>É mesmo muito gostoso né?!>Beijos
Risotto é maravilhoso e a sua foto esta linda. >Bjs
A foto está ótima! Um risoto ótimo para acompanhar carnes mais elaboradas. Excelente! Beijos!
Um risotto ajuda a esquentar nesses dias frios.>bjo,>Nina.
Eliana como sempre maravilho adorei um bjo. Natércia…
Lica minha amiga..mas..um para minha coleção..olha..risoto é tudo de bom e cada receita nova que aparece me encanta..!amei essa de palmito…maravilha amiga..bjus
Delicioso Lica! Você tem uma seleção maravilhosa de risotos. Bjs!
Nunca fiz risotto, acredita???>Está quase a convencer-me, Eliana!!! E se eu falhar??? Tem um ponto especifico, não tem???>Quanta duvida…>Beijinhos enoooooooooooooooooooooooooooooooormes, minha linda
Hummm, risoto eh uma deliiiicia mesmo Eliana!>Adorei a ideia do palmito!>Ana
O meu preferido…adoro de paixão. Com alho-poró então..aiaiai.>Bjcas.
nesse frio, um risotinho é o que há!
Eu achei que a foto está linda! Eu também amo risotto e esta sugestão é para tomar nota!>>beijinhos
Lica, vc acredita que o primeiro risoto que fiz na vida foi justamente o de palmito?!>>Bão demais sô!!!>>Bjundas
Adoro palmito, >agora massas estou a cortar, bem mais que há uns tempos atrás.>>Mas aqui o teu risoto está com um aspecto divinal >>Bjo
Eli, risoto de palmito é muito gostoso mesmo!
risotto é óptimo com palmito então deve ficar uma maravilha, obrigada pela ideia>bjs
Nossa Lica se esta foto não está boa….tá de dar água na boca!!! Adoro risoto mas nunca fiz de palmito , preciso testar!! Bjks
Amei. Simplesmente. Mas ainda não dá pra mim Lica. Muito complicado. O mais fácil eu não sei fazer: o arroz! E sem ele não rola risoto 🙂>>Queria muito saber fazer, que droga.>>Tem alguma dica mágica de arroz pra me dar? Manda por e-mail que eu adoraria aplicar essa receita no findi…>>Bjão
Oi! Hum, parece delicioso… risoto eh bom demais, com esse friozinho, de repente um vinho pra acompanhar… huuum!>Escuta, voce falou de alho e cebola previamente processados… como vc faz isso? Bate no processador e deixa guardado na geladeira? Por quanto tempo? >Estou em busca de coisas praticas para deixar pre-cozido ou pre-preparado e agilizar ao cozinhar… tem dicas??>Obrigada!!>Cris
A foto esta linda, deu água na boca!!!>bjs
Hummm. Adoro risoto, mas nunca fiz de palmito. Experimentarei da próxima vez. >>Acredita que hoje fui comprar jiló pra fazer a tua receita e só tinha jiló pra passarinho??? Ai, fiquei muito brava, viu??? Agora quero porque quero experimentar. Rs.>>beijo procê, querida
miga, cade você na MSN ?
Passando para te deixar BEIJOS!>Jê
Hum, nunca fiz risoto, qualquer dia vou experimentar. Beijocas.
Uma delícia>Beijinhos