Almôndegas recheadas com ovinhos de codornas

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Essa receita veio de um blog bem legal que você pode conhecer entrando AQUI! Ela retirou de um outro blog que tenho paixão que é o Chocolatria, eu ainda vou fazer a receita da Simone. Mas eu peguei a idéia e fiz as almôndegas como já estou acostumada, e essa foi realmente uma refeição muito saborosa. Imagina aquela comidinha de mãe com cheirinho de casa, será que consegue entender o que estou falando?! Foi exatamente isso que encontrei neste simples jantar, arroz branquinho, purê de batatas, saladinha de alface e almôndegas recheadas dentro do molho de tomate.

  • 250 grs de carne moída
  • 2 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • 1 dente de alho macerado com sal e grãos de pimenta do reino
  • 1/2 cebola processada
  • 8 ovos de codorna cozidos

Para fazer a carne – coloque a carne em um recipiente e acrescente a aveia, ovo, alho macerado, cebola e mexa bem até que a carne tenha adquirido uma liga, então pegue pequenas porções e cubra o ovinho de codorna já cozido e reserve.

Faça um molhinho – eu dourei em azeite extra virgem um cebola e um dente de alho bem picadinho, juntei 2 latas de tomates pelados processados, um toquinho de orégano e coloquei as almôndegas no molho, pois enquanto o molho é apurado as bolinhas lindas de carne são devidamente cozidas.

Depois servi com os acompanhamentos que citei acima.

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19 comentários sobre “Almôndegas recheadas com ovinhos de codornas

  1. Anonymous disse:

    Eliana, deve ter ficado uma delícia. Eu nunca pensei nessa combinação, e vou experimentar é claro.Beijocas.Maria Amélia

  2. Tão giras, com o recheio de ovinho a espreitar…Tenho de experimentar, sou muito fã de almondegas, mas só costumo rechear com 1 cubinho de queijo.Beijinhos.

  3. Anna vou rechear as minhas com queijo também. risosIliane realmente isso faz sucesso com a criançada. heheLuciana muito obrigada, eu fico muito feliz que goste daqui e vou te esperar todos os dias.Leila como você está?! Curtindo muito as férias?! risosEdinha muito obrigada!

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