Tenho que dizer que depois que os livros do Jamei entrou em minha casa tenho me aventurado bastante em coisas novas, e minha nova paixão são os aspargos crocantes com ovos quentes, eu poderia florear e escrever bastante mas vou resumir tudo em apenas uma dica – se você ainda não provou essa maravilha não deixe mais passar porque é simplesmente divino. No livro ele sugere que pode ser uma pequena entrada, um lanche, um café da manhã e aqui foi um almoço pra mim que me surpreendeu e me deixou bastante feliz.
- 12 brotos médios de aspargos, com as extremidades removidas
- 12 tiras de pancetta fatiada finamente ou de bacon defumado
- Azeite de oliva
- 4 ovos caipiras de preferência
- Sal e pimenta do reino
Preaqueça o forno a 220 graus. Embrulhe os brotos de aspargos com a pancetta, deixando as pontas para fora. Acomode-os em uma assadeira ou travessa refratária. Regue com um pouco de azeite de oliva e asse no forno preaquecido por 10 minutos, até que a pancetta fique crocante e dourado. Enquanto os aspargos estiverem assando no forno, prepare os ovos. Coloque-os em água fervente ligeiramente salgada por 5 minutos. Depois escorra, quebre a tampa das cascas e coloque-os em porta ovos, ou em uma travessa de ovos, caso queira servir como petiscos em uma festa. Sirva 3 aspargos para cada pessoa afundar no ovo, com uma boa pitada de sal e pimenta.
*Fonte – Jamie em casa
Eliana mas que receita maravilhosa!Está linda e chique minha amiga só mesmo você…um bjo Natércia…
Lica…já vi a Nigella fazer isso uma vez e parecia maravilhoso, mas ela só cozinhava os aspargos e depois deixava o ovo cozer bem pouquinho, para ficar com a gema bem mole e “patchotchava” os aspargos dentro daquela gema e comia…quase babei na TV aquele dia…mas com este bacon ficou tudo de bom.>Beijos
Lica, vi suas fotos e depois li o comentário da Fer fiquei mais doidinha ainda de vontade de comer! >>Sua apresentação ficou ótima>Bjos, Glau
Eliana, >eu acompanho o programa do Jamie aqui na tv, mas com a sua explicação e a foto, eu animei a tentar. Como dizem os mineiros, “trem bom esse heim ?!”.>>Beijocas.>>Maria Amélia
Amei essa maneira tão diferente de saborear ovo quente!>Amo aspargos… AMOOOOOOO!!!>Bjs com saudade
Oi amiga, passei pra dizer que estou de volta e me surpreendo com essa foto lindíssima…de dar água e águas na boca.>Sou fã de carteirinha do Oliver.>>Beijos!!!
Lica, eu também adoro o Jamie! É muito bom nos aventurarmos em receitas novas, né! A foto está linda! Beijos
Que prato mais bonito, adoro as receitas do jamie, só que ás vezes é dificil de encontrar os ingredientes, bjs
ai Lica já comi com presunto cru…mas com pancetta deve ficar maravilhoso….bjs
Ah mas que chique!!! Adoro ovo molinho tbem! >A Nigella ja fez algo parecido, mas eu gosto muuuuuito mais das receitas e do proprio Jamie Oliver!! rs!>Ana
Achei a receita muito gordurosa e nada saudável 😦 Gosto mais de coisas coloridas e leves, doces para equilibrar, algo mais nutritivo tb!
Natércia querida muito obrigada!>>Fer Ayer eu também tenho esse programa gravado, ainda vou fazer a maneira dela também, mas esse realmene ficou muito bom! risos>>Glau muito obrigada pelo elogio, olha se tiver oportunidade faça sim e depois me conte o que achou?! hehe>>Maria Amélia querida depois não esqueça de me dizer se aprovou em?! Eu adoro o Jamie. hehehe>>Beatriz minha amiga tão querida eu também gosto muito dos aspargos e olha que coincidência eu também estou morrendo de saudades. hehe>>Goreti já fui lá, mas quero reafirmar que estou feliz demais, eu sei que é dificil mas a gente precisa continuar a luta né amiga?! Um super beijo e como falamos esses dias volto a reafirmar estou aqui para tudo que precisar viu?!>>Fabi é sim, eu fico feliz em poder fazer isso1>>Nani eu entendo bem essa dificuldade.>>Laila vou fazer com presunto cru agora fiquei curiosa. hehehe>>Ana trate de matar a curiosidade em?! risos>>Flávia Curci é um direito seu querida, gosto não se discute né?! risos Obrigada pela visita!
Parece mesmo ser uma delicia , amei as receitas japonesas .>>Li, quero mesmo te encontrar outras vezes , quero ir visitar a sua igreja >>Beijokas , bom fds
Ficou linda a apresentação.>Beijinho
Lica..que lindo que ficou êsse ovo..um luxo só..!!imagino as receitas dêsse livro..tenho aquele dele na Italia..que ambem é muito bom..você fica me tentando comprar mais livros..kkk..daqui um dia vai ser assim aqui em casa:ou eu ou os livros de cozinha!!kkk..que loucura né…bjus
Lica…acabei de postar esta receita deliciosa lá no meu blog e coloquei o link para seu site tá?>Beijinhos