O dia que vi essa receita eu fiquei tão encantada que não demorou muito pra ela pintar por aqui. Primeiro porque eu amo abobrinha e menta (hostelã), segundo porque eu tinha que retribuir uma gentileza da minha querida D.Maria e outra feita por uma moça fofa demais minha querida vizinha Janaína. E foi assim que me aventurei e bem antes de saírem do forno eu já sentia aquele cheirinho bom na minha cozinha, ao experimentar minha grata surpresa , era realmente tudo que eu esperava e um pouco mais, bem macio, fofinho e úmido. O ponto alto desse bolinho pra mim é dado pelo uso da menta que realmente faz toda diferença por isso já vou deixando a dica para não deixá-la de fora na hora de fazer a receita. Essa receita você pode ver AQUI! Valentina minha amiga você é um luxo!
- 3 abobrinhas raladas (cerca de 400grs)
- 200 grs de farinha de trigo
- 1 pacote (7 grs) de fermento biológico – eu utilizei fermento quimico em pó para bolo
- 100 ml de azeite extra virgem
- 3 ovos
- 80 grs de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de hortelã picadinha
Coloque um pouquinho de azeite numa panela e refogue a abobrinha ralada mexendo sempre por cindo minutos. Transfira para um prato e reserve (utilize frio). Coloque a farinha e o fermento numa vasilha, misture. Faça um buraquinho no centro e acrescente os ovos, leite e azeite. Misture tudo delicadamente com a ajuda de fouet. Acrescente o queijo ralado, a hortelã e abobrinha, misture gentilmente. Por fim acrescente um toquinho de sal e pimenta à gosto, junte o fermento e torne a misturar delicadamente. Coloque nas forminhas para muffins e leve para assar em forno médio pré-aquecido e deixe assar por 20 minutos.
Bom dia Lica,>>sou eu cyntia, e como sempre mexericando no seu blog, que amo de paixão, e tomei a liberdade de tê-lo como confidente tmb, hj estou triste pois vou sair do emprego dos sonhos , sabia q era temporário mas tinha esperança de ficar, já tenho outro em vista mas é uma empresa familiar pequena, e hj trabalho em uma multinacional, mas se Deus quer assim, que assim seja , e eu as vezes me pego questionando-o, o que não queria fazer, mas minha natureza humana faz, e peço perdão por tais questionamentos, visto que me veja sem “sorte”para emprego, passo anos sem tê-los e faço bico em casa de docinhos, sou formada em administração tenho inglês e mesmo assim as coisas nào andam, mas Deus me protege sempre e me dá bençãos eu é que quero mais, quero emprego ter salário bom , plano de saude, dinheiro meu mesmo para poder comprar o que quiser para casa,sou casada , mas nào me sinto à vontade para comprar sem eu mesma poder pagar, não acho justo comprar minhas coisas pessoais os meu quereres ele pagar, é sou assim ele não reclama , mas sou eu q não gosto, e até pq sei q meu salário é parte importante de casa, ele é o que dá o impulso para melhorarmos uma coisa aki outra ali, o dele é o existencial, o pé no chão.>>enfim desabafei, e já fiz minhas orações para que Deus afague meu coração e nào deixe eu murmurar.>bjs
amiga de minha vida, que bolinhos lindos. Imagino o cheiro dele já que leva menta …>Perfect.>beijos,>Jê
Lica…adoro tudo que tem formato de muffin né? risos,então este não seria nem um pouco diferente…lindos.>Beijos
Oi amiga! Que receita maravilhosa, já está anotada com certeza! Ficam lindos hein?!>Ah! Te mandei a resposta daquele e-mail!>Beijos
Oi amiga! Que receita maravilhosa, já está anotada com certeza! Ficam lindos hein?!>Ah! Te mandei a resposta daquele e-mail!>Beijos
Eliana que maravilha! Esses não me podem ficar sem fazer adorei um bjo Natércia…
Que muffins mais bonitos! E com prfume de hortelã.. hummm.. já estou imaginando o sabor! >Ficaram lindos. Já anotei para experimentar!>**
Olá Lica! Amei o novo layout do seu blogue e estas cores!>Estes bolinhos têm um aspecto divinal, gostei da combinação da abobrinha, parmesão e da hortelã. >>bjs, bom fim-de-semana
Lica!!! Eu quando vi esta receita lá na Valentina saí correndo para fazer e mandei a foto na mesma noite para ela, kkk, menina é realmente, uma delícia que deve ser testada. Beijocas
Abobrinha nunca falta na minha cozinha,uma ótima idéia para variar e mudar o visula dos pratos do dia-a-dia.>Bjs!
Lica e Jê, amei este muffin e também já tinha visto no Trem Bom, ótima idéia fazê-lo. Ah, tem um mimo para vocês lá no blog. Bj as duas.
Seu Blog é bem legal, têm receitas fantásticas.>>Parabéns.>O meu Blog é sobre Meio Ambiente, dá uma passadinha lá.>>Abraços,>Nice.
ADorei estes bolinhos, vindo da Valentina tem que ser otimo ! E linda apresentaçao ! beijocas
Eliana, ganhei uma abobrinha hoje e adivinha o que vc fazer??? Só preciso arrumar hortelã agora, depois te conto como ficaram! Bjs
Ficaram muito coloridos estes bolinhos!
Como sempre o fato se repete. Chego aqui e encontro algo simples, fácil e maravilhoso!>Deu água na boca e já foi pra minha lista. Vou atrás de hortelã e das forminhas pois quero que fiquem assim, chiques iguais aos seus, afinal a gente começa a saborear pelo visual né?>Super beijos
Ai …Me arrependi de não ter comprado umas abobrinhas ontem !!!>Que maravilha de muffins!!>Bjs
humm..que maravilha..acredito que deve ter ficado muito bom.!!já sei o que fazer com abobrinhas que comprei ontem…bjus amiga…
Simplesmente deliciosos e bem originais e eu que adoro fazer bolinhos, bjs
Ei,>>sempre passo por aqui e adoro o seu blog.Fiquei com uma dúvida sobre essa receita do bolinho de abobrinha. Qual o momento certo de acrescentar o fermento?>>Obrigada e um abraço>Tatiana
Adorei as forminhas também, ficaram um charme!>E abobrinha é tudo de bom…… >Beijinhos!>>Ah, acho que faltou na lista de ingredientes o leite…>>Beijinhos
Amanhã mesmo vou comprar umas abobrinhas, amiga. Hortelã eu tenho no quintal, pode ser né?>bjs
Ficou verdinho! Ainda não fiz um bolinho com fermento biológico. Anotei a receita.>acho que “hortelã” está escrito como “hostelã” na segunda frase do post.>bjoca
Eu nunca comi este bolinho mas deve ser muito bom, vou esperimentar. Abraços
Que bolinhos lindos! Imagino o sabor!… 😉 Bjs!*
ficaram lindos e adorei as forminhas amarelas 😉