Espinafre gratinado

Image and video hosting by TinyPic

Quando faço espinafre gratinado sempre fico pensando que ele parece um pacote de presente, pois por cima fica lindamente dourado como se fosse o embrulho e por dentro uma agradável supresa , aquele creminho muito saboroso e encorpado e ao se juntar ao arroz fresquinho que você fez formam o par perfeito, assim é pra mim a descrição do espinafre gratinado.

A receita não tem medidas pois geralmente utilizo um pouco do espinafre que vem no maço, e pra isso basta lavá-lo e deixar que escorra bem o excesso da água. Aqueça então o azeite uma quantidade legal para refogar o espinafre eu diria 2 colheres de sopa, e deixe dourar alho macerado com sal e a cebola picadinha, junte o espinafre e deixe murchar. Nesse momento adicione uma boa quantidade de leite (esse leite vai demandar o tanto de molho que vai querer fazer) então deixe começar à ferver e junte uma mistura de leite frio com farinha de trigo dissolvida. Para essa mistura basta colocar meia xícara de chá de leite frio e dissolver uma colher de sopa de farinha de trigo.

Agora eu utilizei 400ml de leite para fazer o creme e a quantidade de farinha dissovilda no leite frio foi suficiênte para engrossar o molho se for fazer mais molho basta dissolver mas farinha no leite frio. Coloquei numa travessa (que possa ir ao forno) cubra com fatias de mussarela e polvilhei queijo ralado. Levei ao forno para gratinar, eu utilizei o grill do meu forno.

Creme de limão com bis e chantilly

Image and video hosting by TinyPic

Não sou muito de comer doces, mas os que carregam em sua essência os sabores cítricos eu me entrego e como com muito prazer e esse foi o caso deste creme, que apesar de levar o chocolate e o chantilly ele é leve, saboroso e bem fresquinho. Essa é uma sobremesa rápida, simples e que vai fazer bonito na sua mesa.

  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de dois limões
  • Raspas de um limão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de bis picado
  • 250 grs de chantilly batido

Bata misturar com suavidade o leite condensado com o suco de limão e o creme de leite, reserve por 20 minutos na geladeira. Em uma travessa monte o creme – Primeiro uma camada de bis picado, seguida de uma de creme de limão e outra chantilly e vai repetindo nessa ordem até terminar com o chantilly, leve a geladeira e sirva bem geladinho.

Para todos que perguntaram o que seria o “bis”, é um chocolate. Eu utilizei o feito com chocolate escuro e esse dá foto é de chocolate branco. Se trata de uma placa de biscoito corberta com chocolate.

Image and video hosting by TinyPic

*Fonte – Revista as 101 melhores receitas de Ana Maria Braga

*Foto da caixinha de bis foi retirada do site das lojas americanas

Pizza crocante em casa

Image and video hosting by TinyPic

Essa receita foi mesmo uma descoberta, quem curte a pizza vinda daquela famosa rede de pizza americana sabe qual é?! (risos). Com a massa mais alta e super hiper crocante, está aí os segredinhos e a receita na íntegra pra vocês! Eu posso dizer que é realmente uma delícia mas não pode abusar pois é bastante calórica! Eu escolhi um recheio de queijo, beringela e azeitonas verdes e pretas, mas você pode viajar e escolher o recheio que vier a sua cabeça.

  • 15 grs de fermento para pão
  • 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
  • 200 mls de água
  • 15 mls de vinagre de arroz (ou vinagre branco)
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • 400 grs de farinha de trigo

Coloque na batedeira com aquele gancho para fazer pão, o fermento fresco, açúcar, água e sal e deixe o fermento dissolver bem, junte então o vinagre e aos poucos a farinha (pode ser que sobre um pouco de farinha) e vai batendo até estar tudo bem incorporado e que você consiga retirar a massa da batedeira com facilidade então retire dê mais uma sovada na massa e nesse momento coloque a massa dentro de um saquinho plástico feche bem e deixe fermentar por 30 à 40 minutos. Depois desse tempo coloque a massa numa bancada enfarinhada e divida em duas partes, abra a massa numa espessura de +/- 1/2 cm ( é uma pizza grossa). Então coloque na assadeira preparada (leia o preparo da assadeira no final da receita), coloque o molho e o recheio de sua preferência e deixe descansar fora do forno por mais 10 minutos. Então leve ao forno que deve estar préaquecido 30 minutos antes a 250 graus e asse por 10 a 15 minutos, ela fica douradinha e crocante por baixo e macia no centro.

* Preparo da assadeira: você vai precisar de uma assadeira de teflon, para fazer as duas pizzas utilizei duas assadeira de 22 cm de diâmetro cada uma, no fundo dela você vai cubrir com azeite e não se assuste é assim mesmo, tem que ficar totalmente coberto por azeite. Quando vc coloca a massa o azeite sobe um pouquinho é normal.
* Para meu recheio – utilizei 2 beringelas sem a casca que corte em tiras e temperei com sal, pimenta calabresa seca, orégano e um toque de azeite e vinagre e então levei ao forno baixo por 20 minutos (utilizei frio). Passei molho de tomate na massa e cobri com a beringela, queijo mussarela e azeitonas pretas e verdes.
*Não elimine o vinagre ele é responsável pela crocância da massa.

*Fonte: Chef Álvaro Rodrigues

Um mimo, um agradecimento, uma receita e minha minha volta

Image and video hosting by TinyPic

Ao final dessa semana que passou eu recebi um lindo pacote em minha casa, que ao abrir encontrei um lindo cachecol, saquinhos de papel com uma linda etiqueta do Sabores para que eu possa colocar coisinhas gostosas dentro e presentear alguém e mais um tanto de etiquetas e para finalizar um lindo cartão, tudo isso dentro de uma caixinha fofa de morrer e com um cheirinho delicioso. A dona de tanto carinho?! Foi a querida Elaine, se vocês não conhecem o blog dela dê uma chegada lá pois tem fotos lindas e as receitas também não ficam atrás. Elaine querida muito obrigada pelo carinho e sempre que precisar estou aqui como bem sabe.

Image and video hosting by TinyPic

Eu amo risoto e isso não é novidade para quem acompanha esse bloguinho já algum tempo (risos). Comprei um maço de aspargos bem fresquinho para acompanhar meus ovos quentes e ainda assim sobraram alguns que ao olhar os bichinhos na geladeira não tive a menor dúvida eles vão virar um delícioso risoto e tive exatamente o resultado que esperava, um risoto bem cremoso, com um contraste maravilhoso dos aspargos. O esquema do risoto o de sempre (se você não sabe basta colocar a palavra risoto na busca aí e vai encontrar fácil , fácil), a única coisinha que deve fazer é acrescentar os aspargos no meio do cozimento do arroz (digo quando o arroz estiver quase no ponto), eu deixei as pontas mais macias dos aspargos inteiras e o restante do caule macio (sim porque tem um pedaço que não se aproveita é bem durinho e friboso), eu cortei em rodelinhas e no final do risoto eu juntei uma boa colher de requeijão cremoso e depois uma de manteiga e finalizei regando com azeite e polvilhando com parmesão.

Quero muito agradecer à todos que passaram por aqui esses dias, eu andei sumida muita coisa pra fazer uns dias um tantinho tumultuado mas agora está tudo normalizado e volto a postar como antes, pelo menos é o que eu espero (risos).

Uma blogueira, uma história …

Silviane é uma arquiteta jovem e inovadora.
Deixou Recife para viver em Porto Alegre e assim aprender um pouco do estilo de lá. No mundo blogueiro, ajuda a amigas virtuais a “por ordem” em suas casas, surgerindo cores, nova disposição dos móveis, o que adquirir para decorar.
Sempre busca por idéias novas. Gosta do rústico em peças chaves e aposta em misturas que podem dá um toque especial a determinados ambientes. Hoje ela vem nos contar as tendências 2008/2009 para decoração, oferecer dicas e exemplos para deixar nosso lar sempre na moda gastando pouco.

Daqui, eu e a Lica, abrimos nosso espaço para VOCÊ que tem muito a nos oferecer e ensinar. Desde já agradecemos o carinho de aceitar nosso convite.

Tendências na decoração 2008/2009

“Bom, quando saí de Recife, eu valorizava projetos com muito vidro, metal e madeira. Chegando em Porto Alegre, percebi que o rústico, ou seja, palha, bambu, barro e derivados, não eram muito utilizados por aqui, já que não é uma cidade litorânea e não possui muita disponibilidade de materiais desse tipo. Pesquisando em revistas e exposições locais, vi que os poucos arquitetos que estavam buscando inovação, incluindo esses materiais em seu trabalho, estavam obtendo sucesso.

Acredito que, com tantos discursos, reportagens e alertas para a preservação do meio ambiente, a tendência da arquitetura seja cada vez mais utilizar materiais recicláveis ou renováveis e produtos cuja produção não signifique tanta poluição arremessada diariamente no ar ou nos rios. O aproveitamento de móveis que já temos em casa e sua modificação, seja com uma nova cor, um novo revestimento ou uma pequena mudança em seu formato é um exemplo disso. A madeira maciça tem sido substituída frequentemente por madeira de reflorestamento revestida com lâminas imitando a madeira desejada. Nas fotos que seguem, tento passar uma idéia do que dá para fazer com esses materiais.

Os tons neutros estão chegando a todo vapor pois são cores que não enjoam e ainda ajudam na hora de mudar a decoração. Branco, tons de bege e marrom combinam muito com detalhes em tons fortes como o vermelho. Trocando as almofadas do sofá, o tapete e objetos como vasos e quadros já causa uma sensação de que a decoração mudou completamente.

Image and video hosting by TinyPic

Uma pequena mudança no banheiro como uma nova moldura ou tamanho para o espelho e um simples papel de parede já faz um grande efeito. Adquire-se novos objetos para colocar em cima da bancada e pronto! Todos vão pensar que você fez uma grande mudança e foi tão simples.

Image and video hosting by TinyPic

Os tons fortes como vermelho, amarelo e uva ainda são utilizados, mas em pequenos detalhes como nichos, apenas uma parede do ambiente, um tapete ou uma poltrona. Coisas simples que você mesmo pode fazer como tirar o final de semana para pintar uma parede, mandar trocar o revestimento de uma poltrona antiga que estava encostada, trocar o tecido da cortina ou adquirir um novo tapete. Muitas vezes, comprar uma colcha nova e pendurar um poster bem legal já transforma tudo num quarto. A dica para quem curte tons fortes é escolher apenas uma parede do ambiente para pintar, de preferência uma que você não visualize o tempo todo. Para o quarto, sugiro a parede que fica atrás da cama. Numa sala, sugiro a que fica atrás do sofá ou do aparador da mesa de jantar.

Image and video hosting by TinyPic

Para as cozinhas, a tendência é sair cada vez mais do branco convencional, utilizar revestimentos que imitam a madeira, papel de parede (sim, também se usa na cozinha!) e vidros nos armários onde você pode colocar objetos coloridos e mudar o clima apenas trocando esses detalhes.Não pode gastar tanto? Que tal uns quadrinhos coloridos e novos escorredor, porta-talheres, porta-guardanapo. Existem de vários modelos, cores, materiais e preços.

Image and video hosting by TinyPic

Garanto a quem não pode contratar alguém para ajudar, seja um arquiteto ou um pintor, que colocar a mão na massa pode ser uma bela terapia e ainda te ajudar a descobrir uma habilidade que você nem sabia que tinha! Ah, e nunca esqueça: quanto menos gavetas e armários para guardar entulhos, menos coisas você junta em casa e fica muito mais fácil reorganizar, ok? Não está mais usando? Jogue fora, doe ou recicle para voltar a utilizar. E aquela boa e velha frase “menos é mais”, ainda está valendo!
Um abraço a todos que passam por aqui, é um prazer colaborar!”

Panelas de Pressão

Passei uma vida com medo da minha panela de pressão.
É muito comum encontrarmos uma pessoa com um ‘causo’ para contar sobre essa dita cuja. Minha mãe sempre me alertou para não usar. Trilhões de amigas mundo a fora dizem : tenho medo. Ganhei a minha panela a 2 anos atrás e junto ganhei as dicas básicas para o bom uso.
Hoje tudo é cozimento rápido recheado de ‘filicidade’.
Gostei.

Vasculei por aí e trouxe pra você um pouco mais de informações :

Panelas de Pressão

1. Encha a panela com:
um mínimo de 250ml (2 copos) de líquido e um máximo de 2/3 de sua altura ou um pouco menos (dependendo do tipo de alimentos).

2. Feche a panela:
todas nossas panelas de pressão são projetadas para não deixar se formar a pressão se não estão corretamente fechadas.

3. Terminado o cozimento ocorre a descompressão:
quando o tempo de cozimento terminou, o fogo deve ser apagado e todo o vapor liberado.
Agora a panela de pressão pode ser aberta.
Para uma descompressão mais rápida, coloque a panela de Pressão sob a torneira de água fria.

Fonte : Faz Fácil

Beijos,

Image and video hosting by TinyPic

Bread Crumbs ( Migalhas de pão )

Eu precisava oferecer um prato especial no almoço de ontem. Algo marcante e que o casal pudesse lembrar sempre, tudo para registrar mais uma data. O que ia agradar em cheio era preparar seu prato predileto: peixe empanado.
É, eu sei que é algo muito calórico e hoje já não devemos levar à nossa mesa com tanta frequência.

O que mostro a vocês é a farinha de rosca que utilizei e que já ganhou o coração dessa pequena pessoa. É da marca Progesso. Existe “n” sabores, o que escolhi foi a “estilo italiana”, vem temperadinha com gostinho de quero mais.
A foto do prato feito não saiu.

Image and video hosting by TinyPic

Espero que gostem.

beijos,

Um novo quadro em nosso blog,

Temos passado horas trocando idéias para novas postagens.
O que temos para oferecer é “uma boa comida servida com conversa fiada.”

O espaço é seu.
Mulheres blogueiras que tem algo a nos oferecer e nos ensinar. Contar um pouco de sua história e o que realmente elas fazem bem. Nossa brincadeira será recheada de coisas boas e de responsabilidade.

É VOCÊ oferecendo o seu melhor.
Os temas serão os mais variados possíveis : decoração, comendo com saúde, literatura brasileira, bons restaurantes para ir, adoção tardia. Somos blogueiras mundo a fora com uma história para contar. E outros temas que estamos pensando com carinho para oferecer a você. Puxem a cadeira. Te convido para sentar.

Nosso canto vai ganhar mais postagem com a sua ajuda.
A cada domingo é uma nova convidada. Bons textos oferecido por mulheres antenadas e dispostas a entrarem no nosso samba.
De início já temos 5 temas escritos e ilustrados. O primeiro será Tendências na decoração 2008/2009 . Gostou ? É um tema pensado com carinho.
É isso. Uma idéia, na cabeça e no coração, ganhando formas.

Vamos batizar o novo quadro “Uma blogueira, uma história … “
– Jê, I am sorry, não gostamos desse título, podemos mudar ?
– Mas é claro que pode, deixa aí a sua sugestão.

beijos,

O patchwork conquistando seu espaço,

A tradução literal de patchwork é “trabalho com retalhos”. É uma técnica que une tecidos com uma infinidade de formatos variados. O patchwork é a parte superior ou topo do trabalho, já o trabalho completo é o acolchoado, formado pelo topo mais a manta acrílica e o tecido fundo, tudo preso por uma técnica conhecida como quilting ou acolchoamento. ( Wikipédia )

Antigamente tudo o que era feito com essa arte caia bem para casa de veraneio. Como colchas de cama e mantas para o sofá. Por ter um estilo despojado e serem produzida com retalhos multicoloridos o ar lembrava descontração e férias, então dificilmente chegariam a decorar apartamentos sofisticados nas grandes cidades. Mero engano.

Na casa cor Rio 2008 muitos arquitetos investiram alto usando a arte para diferentes ambientes. O arquiteto Maurício Nóbrega destacou-se com uma banqueta de patchwork feita com retalhos de tapetes. A mistura de épocas diferentes trás o diferencial para o seu lar. O antigo com o hoje tornou-se moderno.
A arte saiu dos USA e ganhou o mundo, invandiu nossa casa e nosso guarda-roupa. Conquistou estilos. O mercado hoje nos oferece colchas, pegadores para panelas, tapetes, almofadas, bolsas de passeio, detalhes em roupa e tudo mais que possa ser produzido com tecido.

E você, minha cara leitora, já usa uma peça de patchwork em casa ?
Infelizmente na minha ainda não temos.

Patchwork
Thanks Creative little e Wikipédia

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

beijos,

Sanduiche de rosbife e um chá da tarde

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Esse lindo evento vem da parte de Leila e Cris duas fofas , lindas e ainda cozinham divinamente sendo assim eu posso dizer que elas são notam mil! Falta exatos 30 minutos para se findar o tempo do evento e eu acabei de chegar da igreja mas disse a mim mesma que queria participar desse evento e aqui estou eu. A escolha foi a mas simples possível mas ouso dizer que uma das mais gostosas que passou por aqui no quesito sandubinha nos últimos dias, um pãozinho bem macio, regado com azeite de qualidade de bastante qualidade e por cima um vinagrete feito com tomate em cubinhos e azeitonas pretas bem picadinhas e temperada com um leve toque de pimenta do reino e um toque de sal e um fio de azeite, por cima deitei duas fatias de rosbife bem fininhas e corte em quatro e aí é só servir.