Cheesecake de espinafre – Simples porém saboroso

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Vi nos blogs que visito algumas receitas bem legais utilizando espinafre, terça-feira fui a feira e comprei o meu verdinho espinafre no carrinho de um senhor que vende tudo que planta em sua horta tudo sem agrotóxico, então eles não tem a aparência tão linda dos outros mas o sabor é mil vezes melhor. Me rendeu um belo cheesecake, com tempero no ponto e divinamente saboroso. Rapidinho meu jantar estava pronto e servido!
Eu aconselho a você não só guardar essa receita como também colocá-la em prática, pois essa receita faz bonito num lanche da tarde, substituindo um jantar ou num chá para receber as amigas.

  • 200 g de biscoito cream craker
  • 150 g de margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de azeita
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • 150 g de cream cheese
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 180 g de iogurte natural
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Triture os biscoitos e misture com a margarina. Forre uma fôrma de 20cm de diâmetro de fundo removível com essa misture e reserve. Em uma panela refogue no azeite o alho e o espinafre, até murchar. Bata o cream cheese na batedeira, adicione os ovos, um a um, o creme de leite, o sal e a noz-moscada. Bata mais um pouco e acrescente o iogurte. Coloque o espinafre refogado (aperte para que solte todo líquido antes de usá-lo), sobre a massa de biscoitos e cubra com o creme batido. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 150 graus, até dourar por cerca de 45 minutos.

* Eu não utilizei a batedeira, como já tinha retirado o processador do armário eu já triturei o biscoito e também bati o creme no próprio aparelho e funcionou super bem.

* Fonte – Revista Receita Minuto

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47 comentários sobre “Cheesecake de espinafre – Simples porém saboroso

  1. Lica querida, nunca comi cheesecake salgado, mas fico imaginando o quanto essa receita não é deliciosa… pois espinafre e queijo casam super bem!!
    Fiz uma receitinha tua ontem… foi o maior sucesso lá em casa.. postei no blog, e te dei os devidos créditos, viu??
    Ahhh, já comecei a bordar a lembrancinha do anjinho que está chegando… assim q estiver pronto te aviso! =D
    Beijo grande,

    Mari

  2. Silvia Arruda – Amiga se você curte espinafre não perca essa receita!!

    Gina – Obrigada querida!!! Olha é realmente um ótimo lanche.

  3. Oi acompanho seu blog a muito tempo, e já fiz várias receitas aqui postadas por vc, acho que nunca deixei nenhum recadinho, fiquei muito tempo longe dos blogs, mas agora estou de volta e espero continuar encontrando ótimas receitas aqui, e tenho certeza que isso não será dificil de se encontrado não, pois vc é sempre muito caprichosa…

    Bjos e parabéns.

    Kelli

  4. Odete – Então eu acho que vai gostar dessa receita. 🙂

    Kelli – Antes tudo muito obrigada por tirar um tempinho do seu dia e me visitar aqui, e fico muito feliz que tenha se manifestado, e agora já sabe quando precisar de algo é só chamar aqui. risos Muito obrigada pelo carinho!!

    Edinha – Então não é?! 🙂

  5. Natércia – Obrigada querida, mas de suas mãos também sempre saí comidinhas maravilhosas!

    Luísa Alexandra – Fiquei feliz que tenha gostado da receita.

  6. Lica adorei a idéia de um cheese cake salgado. Tá pra mim e sem dúvida, com espinafre da horta tem outro sabor, ainda mais que espinafre combina com queijos em geral. Com certeza a receita será usada para um encontro de amigas!!!

    bjs

  7. Cláudia – Então eu também concordo que o espinafre se comporta bem acompanhado de queijo e iogurte também, pois já postei aqui um risoto de espinafre com iogurte que também ficou maravilhoso.

  8. Que bom, ontem pedi a minha ajudante que refogase um espinafre que estava lá em casa. E ainda não sabia o que fazer com ele, pronto, já achei, vou fazer amanhã!!! Ficou lindão.
    bjs.

  9. Lica amiga como é que vc chama essa delícia de simples? Só você mesmo amiga!! Eu achei uma loucura!! Tá bom; eu sou suspeita pra falar, mas quem te acompanha concorda comigo! Beijos amiga e Deus te cubra de bençãos nesse momento tão especial que estás desfrutando!

  10. Ameixa Seca – Ficou sim, pode confiar. rs

    Ana Paula – Depois me conte o que achou?!

    Marlene – Amiga chique é aquele risoto que está estampado na sua cozinha, que maravilha!! Obrigada pelo carinho!

    Minha vida, minha cozinha – Então tão simples e faz bonito né?!

  11. maigódi…Lica que coisa!!!! vou fazer no final de semana…vc conseguiu juntar tudo que eu gosto num prato só…
    Devo confessar que quando cheguei aqui nos states eu comi tanto cheesecake que acabei por enjoar..mas esse salgado é tudo de bom… essa foi divinaaaaaa
    Bjs
    Márcia
    Perth Amboy – NJ

  12. Márcia – Minha amiga olha esse é realmente muito saboroso, depois me conte o que achou?! E também pelo menos aqui no Brasil não é uma receita tão cara, não sei como é por aí.

    Lourdes Sabioni – Sabe que eu também sou doida por espinafre, mas tente fazer mesmo, eu fiquei com um carinho especial por essa receita.

    Anna – Muito obrigada pelo carinho de vir até aqui e ler meu blog. Olha guarde essa receita, pois eu achei ótima. 🙂

    Fabi – É isso mesmo, gostoso e prática! 🙂

  13. Menina, que vontade que deu, olha essa foto dá vontade pegar da tela, que apetitosa, suas receitas são 10, não são engordativas, mas uma que vou testar com certeza, nunca tinha visto receita de cheesecake salgado, novidade boa.Bjss

  14. Carmencita – Muito obrigada pela visita! Fiquei contente que gostou das receitas, volte para me contar o que achou da receita que escolheu para fazer.

  15. Janna Joaninha – Essa receita vai ficar cativa aqui na minha casa, adoramos.

    Mamão com açúcar – Aqui também o espinafre é muito querido. Muito obrigada querida!

  16. Meu, que delicia… Para mim cheesecakes sempre foram coisas doces, apesar de queijo ser algo claramente salgado, eu nunca tinha pensado em fazer uma cheesecake salgada!! Bom… eu sou uma menina fascinada em cheesecake… e eu acabei de criar um novo blog: eee.celinicesegulodices.com.br Neste blog eu resolvi fazer uma parte só para falar de cheesecake e eu vou colocar essa sua receita lá tá? Eu realmente gostei muito, parece simplesmente delicioso!!!
    Amei mesmo…

    bjbj
    Ce

  17. Eliana, fiz o cheesecake de espinafre no sábado e ficou maravilhoso! Eu sou suspeita porque adoro espiaanfre, mas de todas as receitas com a verdura que já testei, esta foi a melhor.
    Vou publicar receita e foto lá no meu blog.

    Beijos e obrigada por compartilhar.

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