Etiqueta japonesa

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A culinária japonesa já faz parte de muitas mesas brasileiras, já a etiqueta dos japoneses ainda é super desconhecida por essas bandas.

  • Ao visitar alguém, é de bom-tom levar um presente (omiyague). Não precisa ser nada de valor. “Vale mais um bolo que você fez do que um comprado, todo decorado”.
  • O oshibori, aquela toalhinha aquecida oferecida antes da refeição, deve ser usada apenas para limpar as mãos.
  • Os hashis devem ficar paralelos à borda da mesa, nunca perpendiculares ao seu corpo.
  • Normalmente, nas casas japonesas e restaurantes, há um apoio para os hashis. Se não houver, você pode impovisar um, dobrando o envelope dos pauzinhos em forma de nó.
  • Caso você não cosiga manusear o hashi, não precisa ter vergonha de pedir um talher. “Ninguém é obrigado a seguir regras culturais desconhecidas”, pondera Lumi.
  • Nunca espete o hashi na comida. Isso remete aos rituais religiosos em que uma tigela de arroz com um par de hashis espetado é oferecida aos mortos.
  • Se achar que vai derrubar um alimento no meio do caminho entre a mesa e sua boca, levante a tigela ou o pratinho que estiver usando e aproxime-o do seu corpo.
  • No japão, é costume fazer barulho ao sugar sopas. Se não quiser seguir o hábito, não tem problema. Mas assegure ao anfitrião que vocês estão gostando da comida.
  • Em relação à bebida, não é polido servir a si mesmo. Sirva os outros e espere que os outos lhe sirvam.

*E aos japoneses todo meu respeito e carinho.

*Regras passadas pela professora e consultora de etiqueta japonesa Lumi Toyoda. Matéria retirada da revista casa e comida. Imagem retirada do google.

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6 comentários sobre “Etiqueta japonesa

  1. Eli, bacana o seu post! Queria acrescentar que dificilmente quem recebeu omiyague vai abrir o presente na presença de quem o deu. Para quem não é japonês parece bem estranho e até indelicado mas é normal!

  2. Monica – obrigada, fico feliz que tenha gostado do presente.

    Akemi – minha querida amiga foi muito boa sua colaboração eu havia me esquecido dessa, eu tenho muitos amigos japoneses e então como sou curiosa vivo perguntando e com isso sempre aprendendo. Também não dão presente antes da data do aniversário né? estou certa?rs

  3. Oi, querida, nós também não comemoramos nem presenteamos o aniversário antes da data, dizem que dá mau agouro.
    Ao visitar amigos internados em hospital nunca levar flores plantadas no vaso. Dá a entender que a pessoa quer que o doente fique “enterrado” no hospital.
    Como dá para ver o japonês é bem supersticioso também!
    Sabe que vc me deu uma ótima idéia para postar no meu blog de comida japonesa?
    Bjssss e bom domingão amiga! Vai rolar macarronada aí? Me espera hein! 🙂

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