Porque é tempo de festa junina ou festa na roça e as comidas típicas dessa festa me encantam – porque ontem eu fui a uma festa na roça muito divertida e levei meus dois caipirinhas, que se divertiram e comeram muita pamonha, galinhada, canjica, arroz doce, milho cozido, caldinho de feijão e frango e muito mais. Alguém mais aí gosta de festa na roça?!
BOLO DE PAMONHA DELICIOSO
3 ovos grandes em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 lata de milho verde cozido ao vapor
1 medida da lata de leite comum
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de milho (tipo Milharina)
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres de sopa de farinha de trigo comum
3 colheres de sopa de queijo ralado (50gr)
1 colher de sopa de fermento em pó
Você vai colocar no liquidificador todos os ingredientes molhados primeiro, bater bem e ir colocando os ingredientes secos aos poucos, sem parar de bater.
Unte uma forma de buraco e polvilhe com fubá ou farinha. Despeje a massa do bolo e leve a assar por 20 minutos em forno quente. Abaixe a temperatura do forno e asse mais 25 minutos ou até que enfie um palito e este saia limpo e seco.
Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açúcar com canela em pó antes de servir.
Fonte – Blog Na Cozinha da Lu
Feijão no Prato 
Que maravilha de bolo, adorei a receita! Ficou com um excelente aspecto! Beijinhos
Delícia! 😀
O aspecto está mesmo fantástico!
Adoro bolo de milho com sabor de leite de coco 🙂
Que receita mais saborosa. Beijos, Adriana.
que bom aspecto Eli amiga…bjokitassss
Festinha na roça e com dois caipirinhas lindos é tudo de bom né?!
Que bolo maravilhoso Li, quero fazer mas ainda fiquei na dúvida qual farinha de milho é, pois aqui em Minas a mais conhecida é aquela de fazer cuscuz, seria aquela tipo flocão?
Beijos
Lica, ficou lindo seu bolo, adorei!! beijos