Depois de um último dia de férias insando com o filho + velho reclamando o dia todo que as amadas férias tinham acabado – esse seria de fato o lanche perfeito para fechar o fatídico dia e se você tem dias assim no seu “cardápio” não perca a chance de fazer esse pãozinho e se não tiver um dia assim, aproveite o dia de preguiça e faça esse lanche super hiper express.

Pão ciabatta aberto (cada pão rende dois lanches) e truque foi o seguinte, regar com um fiozinho de azeite o pão, colocar um pouco de molho de tomate, queijo muçarela e a cobertura escolhida – que no meu caso foi uma caponata de berinjela que já tinha prontinha na geladeira e o outro foi de calabresa moída somado a cubinhos de tomates frescos, com alho frito e pimenta vermelha seca, depois de colocar a cobertura leve ao forno só para o queijo derreter ao retirar pode dar uma última regada com azeite e servir.