Triste!!!

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Ontem a noite meu querubim foi internado e totalmente isolado com menigite, eu só vim aqui pedir mais uma vez a todas as pessoas queridas que me visitam que tenham um pouco mais de paciência com essa cozinha tão sem receitas. Espero poder estar voltando logo. Peço a todos que estejam orando pelo meu filhote. Cris por favor querida coloque o Rapha em suas orações?!?! Obrigada a todos!

Voltando!!!

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Antes de qualquer coisa quero agradecer minha amiga “irmã” Jê. Amiga obrigada pelo carinho, pela torcida e por ter cuidado da minha cozinha, não deixando louça suja e nem gordura nas paredes (risos)!!!! Agora com o fogão devidamente instalado volto a postar normalmente. Muito obrigada a todas as pessoas queridas, que deixaram comentários e me enviaram email´s, nunca pensei que fosse tão querida assim! 🙂

No final de semana que me mudei, fomos numa loja comprar um chuveiro, quero dizer o marido foi escolher o chuveiro porque eu fui direto olhar as louças e coisinhas para a cozinha e achei esse estiloso elástico de silicone para amarrar assados claro trouxe pra casa, ainda não testei mais assim que o fizer conto a todas a experiência!

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No post do frango com açaí eu coloquei o comentário do Alexandre o representante do açaí com o email dele, que está disposto a responder qualquer dúvida sobre o produto até mesmo locais de entrega no Brasil e fora do Brasil.

Tirinhas de Frango com Açaí

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Já a algum tempo eu fiz um post sobre o açaí. E um representante dessa marca de açaí aqui, me mandou um email me falando do seu produto e das propriedades do açaí. Mas gentil ainda ele me enviou uma amostra grátis do seu produto e um lote de receitas, para minha surpresa que só conhecia o açaí servido doce, descobri ele nos pratos salgados e foi uma maravilhosa descoberta. Simplismente amei e o açaí dele é realmente o melhor que já comi. Alexandre pode entrar e por favor responder as dúvidas que surgirem das amiguinhas que passam por aqui. Muito obrigada pela gentileza!

  • 350 g de tiras de frango temperada a gosto
  • 1 ovo
  • Gergelim para empanar

Molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de açaí
  • Sal a gosto
  • Manjericão e salsinha desidratada

Com as tiras de frango temperadas, empane passando nos ovos e no gergelim. Coloque-as numa assadeira untada com azeite e leve ao forno médio virando para que fique dourada (você pode fritar também, fica mais crocante).
Para o molho: aqueça a manteiga numa frigideira alta e junte o amido de milho e mexa até estar bem homogêneo, vai juntando o açaí aos poucos, acerte o sal e junte as ervas. Fica um molho grossinho e super aromático.

Bom Dia,
As dúvidas que as Srtas tiverem sobre a fruta Açaí, estou a disposição para esclarecer.
A Matriz do Açaí é umas das poucas empresas especialisadas na fruta Açaí.
Atendemos o Brasil todo e uma pequena parte dos outros países, porém a Matriz do Açaí tem todos os laudos e perícias alimentícias para exportação.
Meu e-mail é amarinho@matrizdoaçai.com.br, todas as informações sobre a fruta Açaí e fornecimento posso esclarecer.

*Email do Alexandre- amarinho@matrizdoacai.com.br

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Dica!!

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Vou deixar essa dica por achar um verdadeiro mimo com seus visitantes! Se vai receber amigos em casa, que tal recortar folhas de alface, endívia e servir porções pequenas de patês dentro?! Fica um verdadeiro charme e substitui pequenas travesas e até mesmo as torradas se fizer pequenas folhas recortadas e colocar o patê dentro o convidado pode degustar direto. É ou não é um charme?! Espero que vocês gostem! Aí vão outras fotos e o material que usei pra conseguir esse recorte.

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A tesoura mágica!!

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Mimos!!!!

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Esse carinho veio da querida Elvira! Elvira muito, muito obrigada pelo presente, pelo carinho e por suas doces palavras no cartão! Alguém dúvida que essa semana teremos madeleines nessa casa?! E a flor de sal já usei e fiquei completamente apaixonada. As revistas de receitas já estão com todas as páginas marcadas teremos muitas novidades nessa cozinha (risos)!!

Queijo Minas Fresco

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Amiguinhas (Palmirinha com licença) logo, logo esse blog volta com a programação normal, ou seja “receitinhas” a semana de provas do querubim já esta terminando (risos). Aí vocês vão se perguntar, na casa dessa criatura (de Deus diga-se de passagem) não come nada na semana de provas do querubim?! (risos) Eu respondo: Come sim minhas amigas podem ficar tranquilas é que não tem tido nada de interessante tudo comida rápida porque no final do dia já estou muito cansada. Mas no sábado tudo volta ao normal. Vamos falar do queijo minas frescal, o Rapha é um rato come muito queijo, fresco então?! Meu lindo pedaço de parmesão tem que ser escondido pois do contrário desaparece em segundos. E por isso sempre consumimos muito queijo e esse foi uma grata surpresa, tem um preço legal e é bem saboroso. Macio (porque pra mim queijo minas fresco duro não dá) e não é salgado. O Rapha recomenda! Com um docinho de leite molhinho, aff.. Assunto para um próximo post.

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Cesta!!!

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Amiga nesse frio que está fazendo você poder receber no conforto da sua casinha, uma cesta cheia de ótimos produtos (todos orgânicos) e tudo arrumadinho pra você é ou não é, uma maravilha?! Se você quer a dica aqui está o endereço Sítio a boa terra. Eles tem uma lista enorme de produtos orgânicos e são muito atenciosos eu recomendo. Agora vou arrumar tudinho na geladeira e ja pensar no que vou fazer pro jantar (risos). A e vem um folhetinho com lindas receitas pra te inspirar ainda mais.

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Canequinhas!!!

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Ontem depois de trabalhar muito na quinta feira e boa parte da madrugada de sexta, peguei o querubim na escola e fomos almoçar e dar uma volta no shopping. Durante o caminho fui o tempo todo me dizendo: Eliana você não vai comprar nada, nada mesmo pra cozinha. Pois já não tem mais onde guardar! E fui tentando me convencer, almoçamos e eu fui direito nas lojinhas quando dei por mim já estava voltando pra casa com essas lindas canequinhas e imaginando servir nelas um caldinho de feijão, ou um creminho de aspargos ou palmito (risos). Isso é ou não é um vício?!

Dia das Mães!

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Quero desejar a todas mamães que passam por aqui, UM FELIZ DIA DAS MÃES! Pra mim dia das mães são todos os dias, são as experiências novas que vivemos a cada dia. Sempre uma surpresa, um sorriso, um beijo ou um abraço inesperado que tem o dom de transformar o dia da gente. Vou postar aqui uma que o Rapha me aprontou no mês passado. Época de provas o Rapha tem o dia todo cheio eu estudo muito com ele e pra prova de geográfia falei pra ele mil e quinhentas vezes que o nome do globo era: “globo terrestre”. Ele foi todo prosa fazer sua prova, quando peguei ele no final da aula ele já tratou logo de contar a novidade. Rapha- Mamãe lembra que você passou o dia todo me ensinando como era o nome daquela BOLA?! Eu- Lembro filhote, caiu na prova? Rapha- Então caiu e eu fiquei um tempão tentando lembrar mas não consegui então resolvi escrever um nome lá. Eu- Como assim? Resolveu? (risos). Qual o nome você colocou?! Rapha- Não me lembro.
Então esperei as provas chegarem, e aí está a resposta do menino. Na hora que vi, sei que deveria ter dado uma boa bronca nele, pois passei um dia todo estudando com mulequinho. Mas eu achei tão engraçado o nome que ele deu que a bronca acabou passando em branco.

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Ser mãe é falar todos os dias- “filho arrume a mesa de estudos” e ao acordar pela manhã encontrar a mesa nesse estado (risos). É aguentar todas essas caixinhas cheias de cards de pokemon, são tantos que é dificil passar um dia sem pegar um tanto deles espalhados pela casa. É verdadeiramente um exercício de paciência! Sendo todos os dias recompensada, com todo o carinho que eles nos dão sem pedir nada, nada em troca.

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Eis aqui a grande HERANÇA que Deus me deu!

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Caldo de feijão preto com cachaça

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Fiquei uns dias pensando no que faria para participar desse evento Sabores da Minha Terra, que a querida Bia gentilmente me convidou e eu muito feliz e honrada aceita na hora. Fiquei imaginando que não existe nada mais nosso que a CACHAÇA! Essa realmente é brasileira e que ninguém duvidi disso (risos). Ai escolhi essa receita. Bia muito obrigada pelo convite eu fiquei realmente muito feliz. E deixo aqui o convite para Cláudia e Silvia Arruda.

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1/2 xícara (chá) de cachaça
  • 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha
  • Sal a gosto
  • 200 g de bacon picado em cubinhos bem pequenos e fritos

Leve ao fogo uma panela com o azeite, e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar macia. Acrescente a cachaça e deixe reduzir por 5-10 minutos, até evaporar quase todo o líquido. Junte o feijão(o feijão deve ser medido junto com caldo) a pimenta e o sal. Assim que ferver, retire do fogo e transfira para o liquidificador. Bata até obter um creme, misture a saldinha e sirva em pequenas xícaras ou canequinhas e polvilhe com bacon frito por cima.

*Fonte- Revista Menu