Minha gente essa berinjela é TUDO de bom e mais um pouco – pode ser um aperitivo acompanhada de uma salsa bem temperadinha ou aquele molhinho de pimenta esperto- pode servir para acompanhar uma carne ou até mesmo como misturinha num almoço despretencioso feito para um filho vegetariano. O lance é não perder a dica pois essa é quente meninas e meninos. Sem mais delongas vamos a receita que estou de saída para o médico (filho doentinho).

Corte uma berinjela grande em palitos largos (se não for berinjela japonesa então vai precisar colocar de molho em água com um pouco de vinagre para sair o amargo), depois tempere com sal, pimenta moída na hora um toquinho de orégano e passe na farinha de trigo, no leite e em seguida na tapioca. Depois de todos os palitinho empanado frite em óleo quente – retire e deixe escorrer sobre um papel toalha e sirva em seguida.