Pururuca de Berinjela

Minha gente essa berinjela é TUDO de bom e mais um pouco – pode ser um aperitivo acompanhada de uma salsa bem temperadinha ou aquele molhinho de pimenta esperto- pode servir para acompanhar uma carne ou até mesmo como misturinha num almoço despretencioso feito para um filho vegetariano. O lance é não perder a dica pois essa é quente meninas e meninos. Sem mais delongas vamos a receita que estou de saída para o médico (filho doentinho).

Corte uma berinjela grande em palitos largos (se não for berinjela japonesa então vai precisar colocar de molho em água com um pouco de vinagre para sair o amargo), depois tempere com sal, pimenta moída na hora um toquinho de orégano e passe na farinha de trigo, no leite e em seguida na tapioca. Depois de todos os palitinho empanado frite em óleo quente – retire e deixe escorrer sobre um papel toalha e sirva em seguida.

 

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6 comentários sobre “Pururuca de Berinjela

  1. Van disse:

    Ótima sugestão! Berinjela é tudo de bom!!!

    P.S: Tem o sorteio de um kit de produtos Gomes da Costa no meu blog!

    Ótimo final de semana!!
    Bjus

  2. Eli, só vc mesma para fazer essas “descobertas” na cozinha! Agora tenho que ver se tem tapioca por aqui porque fiquei aguada pra comer essas pururucas vegetarianas! rsss
    Bjss e um lindo final de semana pra todos aí!

  3. LIh! Nunca pensei numa receita assim… estou super curiosa, deve ficar deliciosa!
    Com tapioca… mas vc é ‘réeetada hein mainha’…rs . Suspirei tb pelo coração laranja
    tudo super combinando. =]
    Um bejim bem grande e melhoras para seu pequeno príncipe!

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