Feijão verde simples assim

feijão

Um barraquinha vendendo feijão verde fresquinho, e estava assim tão lindo que não resiste em comprar umas boas bacias aqui pra casa – já teve risoto de feijão verde um assunto para outro post, e teve feijão de tudo que é jeito, amo, amo e amo. Mas feijão verde pode ser feito assim : cozinha na panela normal pois ele bem macio, descarta toda a água e deixe uma frigideira grande de fundo pesado aquecer bem, some uma boa colherada de sopa de manteiga de garrafa, alho, cebola tudo bem picadinho e deixe sofrer um pouco na manteiga, some o feijão escorrido, sal e pimenta moídos na hora e muito coentro. Sirva com purê de batatas rústico e cubos de pernil de porco cozidos lentamente na panela de ferro.