Pão de Queijo no Palito

crepe

Vejo que hoje quase todos tem uma maquininha de crepe em casa, e se você não tem ou mesmo não deseja fazer esse investimentos em catálogos e lojas de tranqueiras de casa vendem uma forminha de fazer crepes direto na chama do seu fogão e para fazer um lanche despretensioso e com cara de criança ele é um ótimo aliado. O recheio vale desse mais infantil o presunto e queijo até recheios mais puxado no *gramurr como carne seca desfiada com queijo cremoso, atum, frango desfiado, caponata de berinjela, um sofrido de abobrinha com cebola, alho , azeite e hortelã e onde mais sua imaginação te levar.

Para fazer a massa – 500g de polvilho doce, 1 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara chá de óleo, 200g de queijo ralado (eu utilizei queijo canastra – mas pode ser parmesão ou meia cura), 2 ovos, 1 colher chá de sal. Coloque tudo no liquidificador e bata por 2 a 3 minutos, deixe a massa descansar por 10 minutos e depois basta preencher as cavidades da maquininha e colocar o recheio o palito e cobrir com um pouquinho de mais de massa fechar e esperar assar, no meu ficou douradinho porque eu polvilhei as cavidades com um pouquinho de queijo ralado.

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