Torta de abóbora

Desvendando o mistério! Essa torta é uma delícia mas eu classificaria como um bolo salgado de abóbora a receita eu tirei de uma revista que recebo mensalmente uma revista muito simples mas cheia de boas idéias pra comidinha do dia a dia, o nome é RECEITA MINUTO. A única coisa que usei a mais e não estava na receita foi uma pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes e um pouco de salsinha. Não se assuste se a torta abaixar um pouco depois de retirada do forno é normal, eu tinha reparado isso pela foto da revista e a minha também abaixou um pouco. Essa receita aceita congelamento.
* Imagina quanto recheio podemos usar com essa massa?!?! Carne seca com catupiry, camarão e por ai vai….

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 envelopes de caldo de carne em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 g de abóbora cozida (eu cozinhei no vapor)
  • 200 g de mussarela em fatias
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o caldo de carne. Acrescente aos poucos, a farinha de trigo e por ultimo, o fermento. Bata até que fique homogêneo. Transfira a mistura para um recipiente e junte a abóbora amassada com um garfo, pimenta picadinha e a salsinha. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Disponha as fatias de mussarela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 min.

* Se você cozinhar a abóbora na água deixe escorrer bem numa peneira antes de amassar.

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22 comentários sobre “Torta de abóbora

  1. Eliana, fiquei com muita vontade de saborear este prato. Estou quase na minha hora de almoço e vou comer uma canjinha p/ compensar as gulodices do final de ano, pode? Que vontade da tua torta!!! Este prato ficou lindo. Quando eu encontrar uma abóbora ela não me escapa. Vc vai ver! Bjs.

  2. é impossivel seguir esse ritmo. estou agora fazendo uma sobremesa de banana, marido adora bananas … Linda sua torta ..com camarao deve ficar um Deus nos acuda

  3. Anonymous disse:

    Hum.. q coisa boa! Deve ser mto boa essa torta mesmo… ah, outro dia comprei uma bisnaga de catupiry (nunca tinha comprado antes!) e não pude deixar de lembrar de vc, amiga… logo pensei nas suas tortas, pastéizinhos, …. Sua cara!

  4. Paula eu sei bem o que é isso. rsRegina eu também acho que vem bastante receitas práticas.eu mesma obrigada pela visita.Cris obrigada, eu gostei bastante dessa torta.Elvira sirva-se!Jê realmente com camarão deve ficar super! Que tal testar por ai?!Camila obrigada pelo carinho de se lembrar de mim. Olha se você não for utilizar toda a bisnaga você pode fazer bolinhas de catupiry numa assadeira levar ao freezer e depois de congeladas você recolhe e coloca num saquinho para freezer e vai utilizando aos poucos.

  5. Eliana, que linda essa torta – vai agora mesmo pra lista (eu fico imaginando a lista enorme de cada uma de nós rs)!! Faz tempo que quero comer abóbora! 🙂

  6. Luna minha lista também é enorme qualquer dia vou até postar uma foto. risosPatrícia Scarpin foi a primeira vez que fiz a danada mas é bem gostosinha.Patrícia sirva-se!Dani depois me conte o que sua mãe achou?!?!Daniela obrigada pelo carinho, vou já já na sua casinha!Valentina eu também amo abóbora, se você uma hora fizer me fale se gostou?!

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