Abóbora, carne seca e catupiry

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Essa abóbora fica uma delícia, a mistura do doce com salgado é mesmo algo mágico! Creio que todos tenham essa receita, mas decidi deixar aqui a minha forma de fazer a mesma.

  • 1 mini abóbora
  • 120 g de carne seca desfiada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Catupiry

Lave bem a abóbora, retire a tampa e com a ajuda de uma colher retire toda a semente. Com o garfo faça furinhos na casa da abóbora, coloque a mesma num refratario alto, com 2 colheres (sopa) de água no fundo, tampe com filme plástico (que possa ir ao microondas) ou com tampa própria pra microondas e leve ao forno por 4 min em potência alta, se ainda estiver dura deixe mais 2 min, não esqueça de deixar um pouco no tempo de espera. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o tomate a carne, faça uma correção nos temperos e reserve.
Montagem: Coloque uma porção de catupiry no fundo a abóbora, encha com a carne seca, coloque outra porção de catupiry e leve ao forno de microondas por 3 min em potência alta, sirva quentinha com arroz branco e uma salada de folhas.

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12 comentários sobre “Abóbora, carne seca e catupiry

  1. Que gostosura, Lica!!Esta receita está maravilhosa… parabéns!Hoje também fizemos carne seca aqui, na casa dos meus pais… mas com mandioca! Afinal… esta carninha é boa com tudo, não é?Quando chegar em casa posto a receita e as fotinhos tb!Ah… muito obrigada pela visita no meu bloguinho!Bjinhos e fica com Deus…

  2. Menina, a abóbora eu até tenho, agora o problema é encontrar o catupiry e a carne seca, e por falar nela, essa que você usa é carne-do-sol ou carne-de-sertão? Lá em Salvadô são diferentes.

  3. Menina, a abóbora eu até tenho, agora o problema é encontrar o catupiry e a carne seca, e por falar nela, essa que você usa é carne-do-sol ou carne-de-sertão? Lá em Salvadô são diferentes.

  4. eli, eu nem estava com fome, mas depois de ver essa abóbora linda e o camarão daí de cima, cheguei a conclusão de que comeria um bocadinho de cada (rs).beijinhos, miki

  5. Eli, acho que vou fazer esta tua receita com cream cheese pois procurei catupiry por aqui mas nao rola – até hoje. E tem umas lojas da Africa do sul que vendem carne seca.oBA!!

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