Peço lincença com todo carinho a mamãe da Pri, pra postar essa receita dela. Receita na qual a Pri carrega a história de momentos de carinho da mãe dela. Esse franguinho fica uma delícia o molhinho fica encorpado e a polenta mole é aquela comidinha que nos reconforta.
- 600 g de sobrecoxa (cortada a passarinho) sem pele, temperada com alho, caldo de frango em pó, páprica picante e sal.
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 5 tomates picados sem pele (eu usei tomate pelado)
- 8 azeitonas verdes picadas
- Pimenta preta, branca a gosto
- Salsinha e cebolinha
- Sal a gosto
Polenta
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 litro de água
- 1 caldo de carne em pó
Eu usei na polenta também
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Reguei com azeite na hora de servir
- E coloquei umas lascas de parmesão
Fritar o alho e frango no azeite. Ir acrescentando os outros ingredientes e deixar apurando até amolecer o frango. Juntar a salsa e cebolinha no final do preparo. Misturar o fubá num pouco da água até virar um creme. Colocar o restante da água para ferver junto com o caldo de carne. Ir acrescentando o creme de fubá aos poucos sem parar de mexer. Deixe cozinhar por 30 min aproximadamente, mexendo de vez em quando. Quando chegar no ponto despejar num refratário.
Feijão no Prato 
Eliana, você se supera a cada dia. O prato é uma graça e essa colher de polenta eu comeria inteira duma vez s”o. Fácil, fácil 😀beijos
Eu tenho que experimentar polenta. Lá em casa minha mãe nunca faz… a foto ficou linda.
Nossa Lica…Seu prato ficou maravilhoso… parabéns!Estou aprendendo muito com vc a respeito de decoração!Sua família deve ficar realizada…Muito obrigada por toda consideração!Bjinhos amiga.Ah… gostei muito da idéia da manteiga, azeite e parmesão na massa… uma ótima opção!
Oi, amiga,acredita que nunca comi polenta?Preciso conhecer minhas amigas paulistas, pra vcs me apresentarem a iguaria…heheheheheBeijo.
Uiiiii eu amo polenta com frango… ai que vontade.Postei uma receitinha bem fácil, que inventei ontem rsBeijokas
É o tipo de refeição que eu adoro! Esta colher vc comprou na lojinha de produtos japoneses?
Que delícia, amo polenta! Só que está calor demais pra comer. 😉
Mesmo sentimento que tive qdo vi a polenta… comidinha que aquece… a almaBjs
aqui no sul o frango com polenta é tradicionalíssimo e claro que é uma delícia!beijos
aí meu Deus, eu amo polenta, sabe que eu uso metade de água e metade de leite fresco pra fazer polenta e tb sempre acrescento azeite e parmesão no final. hum, polenta é tudo de bom, dispenso o frango, etcs! pra mim basta polenta e eu estou feliz!
que delicia, e a arrumaçao esta linda ! bjs
Eli,Desde que estou morando aqui nas Gerais aprendi a gostar de um monte de comidas típicas, o angu é uma delas. No Rio, minha mãe chamava de polenta e era como o seu, um pouco mais consistente do que o angu dos mineiros. Gosto de comer com uma verdurinha passada no azeite e no alho, além do franguinho claro. Também fica gostoso com carne moída. Vou anotar tua receita pra experimentar! Você vem se superando a cada dia com essas gostosuras todas! Ficou lindo demais o teu prato.beijo carinhoso procê,
Engraçado, também lembra a minha infância. Frango ao molho, polenta e couve. Nunca mais minha mãe fez polenta…bem lembrado, viu?
amiguinha, senti sua falta .. e as fôrminhas ? já estão comigo .. rsrsLica, obrigada por amizade, pelo o carinho, por TUDO … 🙂Um grande beijo
Dadivosa nossa fiquei me sentindo com seu elogio, muito obrigada!agdah acho que você iria gostar da polenta, ela é muito apreciada aqui na minha casinha. 🙂Pri obrigada você e sua mãe por me proporcionar um almoço tão saboroso, dê um beijinho nela de agradecimento por mim.Patrícia Scarpin eu também gosto demais amiga.Flavinha não é?! 🙂Lila que legal saber disso eu acreditava que esse prato só era bem conhecido por essas bandas aqui. Márcia H obrigada pela dica, nem preciso dizer que na próxima polenta vou seguir sua dica né?! 🙂Bia obrigada querida!Ana saudades de você amiga, obrigada!Carla Ventura eu também adoro couve com polenta. ai aiJê eu também estou com saudade, depois te explico o sumiço de ontem. hehe Ai as forminhas amiga estou morrendo aqui só de imaginar. Que obrigada o que, você é muito mas querida por mim do que pode imaginar.
Fico com Dadi, Eli. Delicia de prato e a apresentacao e’impecával
Valentina muito obrigada amiga!
Eliana, com certeza vamos testar aqui. Bjs!
Cris depois me conte o que a turminha achou?!?!
eli, eu amei essa foto! quanto capricho, a polenta nessa colherzita está um charme!beijinhos, miki
Miki obrigada, essa polentinha está uma dilícia! 😉
Boa receita vou fazer, bjão!