Essa é apenas uma das muitas receitas da Bia que quero fazer. Ela é dona de um blog lindo, com fotos também maravilhosas e acima de tudo um doce de pessoa. Esse bolo é uma delícia, mas eu classificaria como pão de ló. Eu tive que usar mais farinha que o pedido na receita e também acrescentei 2 colheres de sopa de manteiga sem sal. O resultado não poderia ser melhor, um bolinho delícioso pra um café da tarde.

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (usei 2 1/2 xícara chá)
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos

Coloque na batedeira, as gemas, manteiga e o açúcar e bata bem. Diminua a velocidade da batedeira e começe a acrescentar alternadamente os secos (farinha e fécula de batata) com suco de laranja, bata até ficar homogêneo. Retire da batedeira e acrescente o fermento em pó mexa com cuidado. Bata as claras em neve e junte a massa do bolo misturando delicadamente. Coloque a massa numa assadeira unta de polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Assar no forno à 170 graus, durante 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar numa grade. Cubra o bolo com uma mistura de açúcar confeiteiro e um pouquinho de leite.