Eu gosto tanto dessas festas que tem história que supera o tempo e o povo continua mantendo as tradições. E esse mês é assim, cercado pelas festas juninas e o melhor pra mim são as comidas tipicas, uma delícia! Essa semana fui a feira e comprei milho de canjica, tenho paixão por canjica, feita com coco ou amendoim e adoçada com leite condensado. Tá bom já sei que muita gente vai passar longe por ser muito calórica, mas uma vez ou outra pode né?! risos
- 1 xícara (chá) de milho para canjica lavado
- 3 paus de canela
- Água suficiente para cozinhar
- 400 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 80 g de coco ralado
Numa panela de pressão eu coloco o milho para canjica a água e um pau de canela, fecho e deixo cozinhar até que esteja macia. Retiro a pressão, escorro a água e junto o leite, canela, leite condensado e o coco ralado, levo ao fogo baixo e deixo engrossar. Pode ser quentinho, com canela em pó salpicada por cima ou frio. Pra mim uma verdadeira delícia!
*Junte o leite condensado aos poucos, pois você deve ir experimentando e vendo se o doce já está do seu agrado. E o caldo tem que ficar bem cremosinho.
* Me perdoem pelas ultimas fotos, ainda não me adaptei com a luz da nova casa.
Primeiraaaaaaa!!!>Iuhuuuuuuu!!!
Segundaaaaaaaa!!!>Desculpe a brincadeira, mas foi impossível resitir!>AMO canjica, assim como você.>Eu me lembro quando era criança, se alguém perguntasse qual comida eu preferia… CANJICA!!!>Como está o querubim?>Beijos e um ótimo final de semana!
Oi, Lica! Nós estamos em sincronia hj: acabei de colocar uma canjica de molho na água pra cozinhar a tarde… me bateu uma vontade :-p>Aposto que o Raphinha vai detonar! Beijos e bom fim de semana!
Olá Eliana,>Nossa, comi bastante canjica este ano!!! Na verdade, onde nasci é conhecido por munguzá (Recife). E também gosto de acrescentar leite de côco, fica também uma delícia!>Um grande abraço.
Sábado passado estive numa festa junina e a canjica estava deliciosa!Bom fim de semana!
Eu também conheço como mugunzá, a nossa canjica(na Bahia) é amarela e creio que aí no sul chama-se de cural.
Canjica é um doce que conforta a alma por lembrar muito da minha infância… 😉
Vim retribuir a visita e encontrei uma DELÍCIA de blog! Quanta coisa boa!>Vc é de Goiás! Eu adoro Goiás, minha mãe é de Céres e parte da minha família mais próxima hoje mora em Goiânia. Adoro a comida, mas não curto muito o clima (quente demais! dá uma preguiça!)>Espero que seu filho esteja melhor e conseguindo ficar de repouso. Melhoras pra ele. >Agora volto sempre aqui. Um abraço!
Oi Eli, eu amo canjica. É algo irresistível para mim. Seu potinho também é o máximo.
sou louca por canjica. ontem comprei o milho, que aqui vem cozido e com sal em latas, produto mexicano e tem que lavar antes. fazer o que, mas quebra um galho pra mim! 😉
ai que delicia…adoro canjica!!! mas nao posso fazer pq só eu como aqui em casa…uma pena! lino seu potinho! bjos
Oi, Eliana! Fiquei feliz em ver que seu filho melhorou e que vc voltou às panelas. Aliás, tem coisa boa até aqui. Amei a receita de torta e tb sou fã de canjica. Obrigada pela visita e um grande beijo!
Hummm… essa canjica me lembrou a da minha avó!!!! Amei!!!>>http://www.trivialfenomenal.zip.net
Nunca provei. Deve ser uma delícia!>Um beijo grande para você e para o Rapha.
Eliana, vi no rainhas que você também casou de vermelho! Legal quebrar a rotina e fazer como a gente quer e não como os outros esperam, não? Beijos! 😀
Lica! Que bom ter sua visita na minha cozinha! ADORO canjica! Você acabou de me dar uma idéia para o fim de semana.. 🙂 beijos!!!
Eu não sei se gosto pois não sei o que é mas gostaria de experimentar parece .ser optimo
adoro canjica….delícia!>beijos e bom fim de semana
Tambem adoro canjica, eh uma deliiiicia!!!>E sem duvida, eh uma vez por ano, nao tem q pensar em calorias e sim aproveitar cada bocadinho, nao eh mesmo?!!!>O mais engracado eh que eu sempre como canjica no calor ai no Brasil, pois eh a epoca q eu vou visitar a familia!>Aqui o milho de canjica eh enlatado e com sal, como disse a Fer. Sabe q eu nao tinha ainda testado fazer com ele, agora que ouvi da Fer acho q da certo e irei tentar! Yum!!>Beijos!>Ana
Eliana a sua canjica está maravilhosa.um bjs Natércia…
Saudades!
Oi, Lica!>>A paz!>Sua canjica está lindamente apetitosa.>P/ as que se preocupam c/ as calorias eu digo; comam c/ AMOR e ñ se preocupem.Bjs,Giséle.
Oi, Eliana, eu também gosto de canjica, mas sem amendoim. Ficou uma graça a canjica no vasinho.>E o querubim, já melhorou bem?>bjs>Cláudia =^.^=
Um dos destinos de férias em lista de espera cá em casa é essa sua terra linda, +p brasil. E não sei porquê uma das coisas que eu sempre desejei experimentar quando chegar aí é essa sobremesa, porque apeasr de ser uma coisa simples, parece ser uma maravilha! Vamos ver se para o próximo ano eu vou provar essa Canjica!!!
Eliana todo os fins de semana tenho tido festas juninas…ai que delícia!>Coloquei hoje no blog uma receita DELICIOSA!!!!
Beatriz não pude deixar de dar risadas com sua brincadeira. O querubim já está bem melhor obrigada viu querida!!>>Camila querida que coisa boa! Eu também sou apaixonada por canjica. Olha posso postar a receita do grão de bico com costelinha!! Amiga querida aquilo é de comer de joelhos! 🙂>>Dinha querida, obrigada pela dica a próxima vai ter leite de coco. 🙂>>Duly você acredita que a festa junina da escola do meu filhote não tinha comidas típicas??!! Fiquei triste. 😦>>agdah você está certinha! risos>>Silvia Arruda penso o mesmo que você!!>>Daniela eu tive um tio e primos que moraram muito tempo em Céres. 🙂 Eu gosto do calor acredita?!?! Muito obrigada pela visita querida vou ficar esperando novamente por aqui em?! 🙂>>Cláudia a, obrigada querida! O potinho são vasinhos que vou encontrando e aqui em casa ao invés de encher de flores eu coloco porções de doces ou batata frita e por ai vai. 🙂>>Fezoca que diferente?! Olha se quiser que mande o milho pra você é só me mandar um email viu?!>>Laila que pena! 😦 Obrigada pela visita!! 🙂>>Lara obrigada pelo carinho!!>>Bárbara lembra coisa de vó mesmo!! 🙂>>Lídia temos que cuidar disso, temos que dar um jeito de você conhecer a canjica. 🙂>>Luna é sim querida! Acho que ter personalidade própria é isso né?!>>Dona Juju o coisa boa!! Vou estar lá sempre. 🙂>>Célia digo o mesmo a você, precisamos dar um jeito nisso. 🙂>>lila obrigada pelo carinho!! 🙂>>Ana então tem tempo que quero te falar, se você quiser os grãos de sagu e milho de canjica posso enviar pra você! >>Natércia querida obrigada!!!>>Jê minha amiga eu te procurei no final de semana mais você comeu pé de cachorro?! hehe Tá louco só ficou na rua. risos>>Giséle a Paz querida! Concordo com você em?! 🙂>>Cláudia eu gosto assim com coco ralado. risos O querubim está melhor, as vezes nos prega um susto mas vamos levando. 🙂>>Flor de sal espero que venha e que possamos nos conhecer em?! 🙂>>Duly vou lá correndo!! 🙂
Oi, Eli! É uma honra ter uma receita minha no seu blog! Claro q pode postar! Beijos
eu preciso disso !!! pedi para minha mae trazer e ela nao trouxe o milho para canjica, fazer o quê agora, ficar olhando e babando… rs, bjs