Salada de lentilha com ervilha torta

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

Para esse rei escolhi novamente uma opção simples e encantadora, essa salada! O doce das uvas passas misturado com azedinho da emulsão de azeite com limão ficou demais. A lentilha pra mim é algo saboroso por demais, transformada em creme, sopas, no meio do arroz e com esse rei já vi outros fins dado a ela. Como sempre Valentina amei de paixão participar.

  • Folhas de alface
  • 3/4 de xícara (chá) de lentilha
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa
  • 300 g de ervilha torta
  • 200 g de tomate cereja cortado ao meio
  • 5 fatias de bacon picadas (não utilizei)
  • 1 colher (sopa) de óleo (não utilizei)

Molho:

  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Numa panela, junte 1,5 litro de água e a lentilha. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficar macia, mas firme. Escorra e deixe esfriar. Numa frigideira média, aqueça o óleo e frite o bacon em fogo alto até dourar. Retire e deixe escorrer sobre o papel toalha. Reserve o óleo (eu não fiz essa parte pois preferi não utilizar o bacon). Cozinhe a ervilha torta até ficar al dente e reserve. Numa travessa grande, coloque a lentilha, ervilha torta, tomates cortados ao meio, uva passa, eu coloquei um pouco de cebola e salsinha e reserve. Para o molho junte os ingredientes e com um batedor de mão, bata até ficar homogêneo. Regue a salada com esse molho e misture bem para que fique bem agregado. Forre o fundo do prato com folhas de alface ou agrião disponha a salada por cima e se optou por utilizar o bacon, salpique o mesmo por cima da salada e sirva.

*Fonte: Revista Claudia Cozinha

Anúncios

27 comentários sobre “Salada de lentilha com ervilha torta

  1. Anonymous disse:

    Poxa Eliana,Que legal! A cada vez que entro no seu site encontro algo novo e genial, como essas lentilhas.Acho que farei essa salada na entrada pro Natal que achas ?BeijosIzabela.

  2. Eli, que bárbara esta salada.como voce sou fa de lentilhas .e por aqui se tem uma grande variedade.alem dos ingredientes da tua estarem otimos o visual esta demais.

  3. Sonia T disse:

    Nem preciso dizer que adorei a sugestão, e com esse visual então, nem se fala! Nunca fiz lentilhas em salada. Vou ter que experimentar.Super beijos

  4. Julinha disse:

    Mais uma receita MARAVILHOSA..Amo isso aqui..Eliana..enviei-te um e-mail..Quando tiveres um tempinho dá uma olha lá..Beijo..Fica com Deus..Julinha Soares

  5. Com a época de excesso alimentares que se adivinha, nada melhor do que começar já a fazer umas refeições saudáveis, tanto melhor se for uma saladinha maravilhosa como a sua!bjs

  6. Eu gostei dessa do rei da quinzena, sempre me sobra lentilha lá em casa pois eu nunca sei o que fazer com elas.Sua receita está divina, beijos!!!

  7. k saladinha mais gostosa…puxa eliane…k maravilha…bjokasme desculap não ter aparecido mas ando um pouco deslocada psicológicamente……logo logo volto com uita força…bjokas…mas todos os dias penso em ti..amiga pura …bjokas

  8. k saladinha mais gostosa…puxa eliane…k maravilha…bjokasme desculap não ter aparecido mas ando um pouco deslocada psicológicamente……logo logo volto com uita força…bjokas…mas todos os dias penso em ti..amiga pura …bjokas

  9. Izabela eu acho uma ótima pedida viu?! Muito obrigada pelo carinho!! Juliana pra mim também, você tem toda razão! Silvia Arruda depois me diga o que achou amiga?! Larissa querida muito obrigada! Valentina que coisa boa que gostou amiga, aqui já vi uma vermelha e essa aí que é mais comum. Sylvia obrigada querida! Agora quem arrasa sempre é você ! Sonia querida ela usada em saladas é um luxo amiga, pode apostar. Bia obrigada querida! Natércia querida muito, muito obrigada!! Marizé eu também curto pra mim vira uma refeição unica, não precisa de mais nada. Natural Naturalmente obrigada querida! Nossa fiquei toda cheia agora. Katia Mine saladas precisam ser caprichadas né, pois do contrário não caí no gosto do povo, pelo menos aqui em casa é assim. 😉Julinha querida, muito obrigada!! Olha já respondi o email, você recebeu?! Patricia Scarpin tão simples né amiga, mas o resultado é muito bom. Miss Slim muito obrigada querida!! Verena fiquei feliz que aprovou! Pimpona obrigada querida! Cozinhar com os anjos fico feliz que gostou da receita!! Pintarolas eu também. Pipoka isso mesmo , está certinha. Nani é legal o rei né?! Sempre aprendo coisas novas com ele, aprendo a usar o alimento de maneira diferente e inusitada. Belinha está tudo bem contigo?! Se precisar de alguma coisa e puder ajudar me escreva tá?! Fica com Deus aí, fica bem. Diogo querido obrigada!! A gente tenta né?! Vinni coisa boa que gostou!! Cris sim já estou me preparando para o calor. 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s