Nesses dias de feriado que passamos, ataquei nessa receita que estava na lista a tanto tempo, e depois de prontinho eu fiquei pensando porque será que demorei tanto a fazer?! Fiz no sabado deixei prontinho, subi para a piscina e no retorno já com todos cansados e mortos de fome foi só ligar a fritadeira e em minutinhos estava tudo prontinho, e minha gente acreditem isso é o luxo do luxo.
A receita é da minha amiga Luna, de lá já fiz várias receitas e ainda vou fazer muitas outras, pois essa menina linda é danada na cozinha! E as fotos dela deixa a gente babando no teclado. Luna muito obrigada nós amamos, tanto que na segunda feira fiz as samossas bem pequenininhas para beliscar antes da ceia e as pessoas que estiveram aqui amaram também! A receita na integra você pode ver AQUI!
- Ingredientes (para 4 unidades):
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência o de caixinha)
3 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga derretida
1 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara de água (mais ou menos, para dar consistência)Recheio:
1 batata grande cozida
3 raminhos de brócolis cozidos
1/2 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho picado
Azeitonas a gosto
Sal e pimenta a gosto
Páprica a gosto (ou curry)Para fazer a massa, misture tudo, menos a água. Vá acrescentando a água aos poucos, até a massa virar uma bola e ficar lisinha. Ela deve ter uma consistência úmida, mas não grudenta. Divida a massa em 4 bolinhas e abra cada uma numa superfície lisa, sem farinha. Não precisa ficar muito fino, como o pastel. O recheio é so amassar a batata e o brócolis com um garfo e acrescentar os demais ingredientes, formando um purê. Coloque bastante recheio em cada círculo e feche como se fosse uma trança, torcendo a massa de fora para dentro.
- Frite em óleo não muito quente. A massa deve ficar levemente quebradiça, como se fosse massa folhada. Delícia.
Menina, que coisa mais danada de boa mesmo!!!!!>>Bjundas
Deve ser mesmo uma delícia!>Beijo e Feliz Ano!
Eu comi samossas uma vez na vida, na casa de uns amigos bolivianos de meu pai. Lembro-me que adorei. Qdo vi a receita lá no Quiche fiquei tentada a fazê-lo, mas como tem que sovar a massa e eu tenho um certo receio a isso, acabei não fazendo…. 😦>As suas ficaram lindas, e esse recheio, não??? Muito bom!!
amiga dás cabo de mim com cada coisa mais gostosa k a outra ..bjokas
meu deus, isso é k deve ser mesmo mto bom 😐>>Lady,>http://love-fashion-fever.com/
hummmmm amiga que delicia e como sempre ideias bem uteis para lanchinhos e refeicoes rapidas e deliciosas>>bjs
Que legal, Lica! Eu adoro essa receita, que bom que você gostou também! Olha, a Márcia do Fouet já fez assada e disse que fica muito bom também, basta pincelar com gema, se não quiser frita.>Recado pra Silvinha: não precisa sovar a massa, não! Basta amassar um pouquinho! rs>>Beijocas!!! 😉
Hummmmmm, delícia, vou tentar fazer assadas!>Beijinhos,
Fiquei de olho na receita da massa! Qdo faço samossa uso a massa de pastel (dessas que vendem em feiras) abrindo com rolo para ficar mais fina.>Vi que a receita da Luna usa creme de leite e ghee, deve ser mais saborosa.>bjinho,>Nina.
Lica está quase na hora do meu almoço e me deu a maior fome!!! Que receita maravilhosa!!!
Adoro salgadinhos e estas samosas estão um petisco maravilhoso! Na semana passada também fiz uma receita da Luna que saiu um espectáculo. Tenho andado um bocado apertada de tempo, mas para a semana vou postá-la lá no threefatladies. >>Beijos e Bom Ano
Bem, isso parece-me ser daquelas coisas que eu vou A-DO-RAR, estão mesmo a vêr que vou fazer, né?!>>Beijocas
Cá em portugal, são muito populares. Nós chamamos-lhes de “chamuças”. Que luxo, essas!>>Beijos grandes.
juro que ao olhar para a foto fiquei logo com água na boca e depois ao ler a receita e ao ver os ingredientes ainda pior… essa receita tem tudo para ser um sucesso. >adorei e já copiei para a minha pasta de receitas “super especiais”
Nada como uma boa samosa. a Luna tem muito bom gosto na escolha das suas receitas,nao?!
Aline Neme minha amiga pode apostar todas suas fichas nessa receita que eu “agaranto” (e olha que não é produtos tabajaras em?! Rs) que vocês vão gostar. >>Lídia obrigada querida, feliz ano novo pra ti também!! >>Silvia Arruda amiga mas essa massa é um encanto pelo sabor e pela facilidade de fazer e não precisa sovar não viu?! Se quiser tentar. >>Belinha é bem assim que me sinto dentro da sua cozinha! >>Lady obrigada pela sua visita e fiquei feliz que gostou dessa receita, ela é simples de fazer e tem um resultado maravilhoso! >>Paula que bom que gostou, muito obrigada! >>Luna eu amei, um dia vou tentar assada mas agora no verão vou fazer assim mesmo pois aí não preciso ligar o forno só a fritadeira elétrica e não esquenta o apartamento que é pequeno e tem cozinha americana então ligar o forno é esquentar a cozinha e a sala. >>Laurinha pode tentar que a Luna disse que Marcia fez e deu certinho! >>Nina então meu esposo comeu feito com massa de pastel, aí fiz a receita da Luna e ele disse que é mais gostoso com essa massa da Luna, é tão facil de fazer que vale a pena porque o sabor é muito bom. >>Drica está esperando o que amiga?! Senta na mesa e pode se servir! >>Pipoka as receitas da Luna são verdadeiros tesouros. Já estou curiosa pra saber qual foi sua escolha. >>Marizé querida depois me conte o que achou?! >>Elvira que legal adoro quando você nos conta os nomes das coisas, pois por vezes me vejo no aperto pra identificar algo. >>Risonha que bom que gostou, olha se fizer depois me diga se gostou?!
Adorei a receitinha esta anotada.
Eu quero… Pode mandar por Sedex mesmo! ((risos))>>Eliana, isso deve ter ficado pra lá de bom. Me deu água na boca!