Kafta

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Esse espetinho de carne moída é gostoso e bem prático!! Eu servi junto com o arroz com hortelã e limão e foi muito aprovado por aqui. A dica que posso dar é não assar demais a kafta ela tem que ter uma certa úmidade, não pode ficar seca se é que me entendem?! A receita foi uma junção de várias receitas que vi, por isso não tem fonte certa já que adaptei ao paladar da minha turminha. Utilizei 1/2 quilo de carne moída de qualidade, temperada com uma colher de sopa de manteiga, sal, pimenta-do-reino, 2 dentes de alho e uma cebola média bem picadinha, um pouco de hortelã picadinha, limão, canela em pó ou você pode utilizar um pouco do tempero sírio prondo vendido nas “lujinhas” aqui (risos). Misture tudo até a carne ficar com uma certa liga, molde a carne nos espetos, eu assei no grill, mas pode ser assado no forno numa assadeira com grelha ou numa grelha na chama do fogão. Servi com o arroz de hortelã e fatias de limão.

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22 comentários sobre “Kafta

  1. Finalmente eu vi alguém que conhece canela na carne, andei perguntando por ai e ninguém sabia, canela no quibe assado também é ótimo. Agora falando dessa sua receitinha, ela é boa hein?! Andei olhando este arroz também, maravilhoso!Beijos e ótima semana!

  2. Que bom aspecto!! Se já tinha adorado a receita de arroz então agora a carne nem se fala… Já está anotadíssima a receita 🙂 Vou fazer! rsrsBeijinhos

  3. Lica eu adoro Kafta , mas nunca fiz em casa , sempre compro em um açougue aqui em Sousas , onde moro. Eles me disseram que fazem com musculo , para a carne ficar bem ligada , mas você não sente que é musculo… Vou tentar fazer..você fez com que tipo de carne?? Bjs

  4. Oi Lica, que ótima dica para a criançada! Eles gostam de um espetinho, sabe que também nunca fiz kafta, mas acho muito apimentado o que compro. Bjs!

  5. Eu estava justamente pensando no que fazer para o jantar de amanhã, Lica! Tenho até o tempero sírio aqui em casa! E vou assar no “George” também, é claro… ;o)Beijos e obrigada pela dica!

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