Bolo de iogurte com framboesas, ops!?! Amoras!!

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Sim essa receita da minha querida amiga Patricia originalmente é feita com framboesas mas o que tinha no dia para servir um chá para outra amiga muito fofa eram amoras (risos). Pat o bolo é maravilhoso, adorei o uso da essência de amêndoa, pois emprestou a ele um sabor delicado e marcante ao mesmo tempo, fiquei realmente apaixonada. A receita original da Patrícia você pode conferir aqui!

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280g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
200g de açúcar
1 ovo grande
80g de manteiga
240ml de iogurte natural – usei 180g de iogurte + 50ml de leite.
1 colher (chá) de extrato de amêndoas – usei essência
100g de framboesas congeladas (ou como no meu caso AMORAS)

Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm (usei uma de 20cm pois a dona da receita disse que podia, avisando que o tempo de forno seria maior).
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme. Adicione o ovo e bata bem. Misture o iogurte e o extrato de amêndoa até ficar uma massa com aparência sedosa.
Junte os ingredientes secos e misture (não em excesso).
Coloque a massa na forma e jogue as framboesas por cima (afunde-as na massa com uma colher ou garfo).
Asse por 30-35 minutos e faça o teste do palito.

As amoras congelas

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32 comentários sobre “Bolo de iogurte com framboesas, ops!?! Amoras!!

  1. Na semana passada fiz uns muffins de amoras e iogurte muito parecidos com esta receita. A conjugação dos 2 sabores é uma delícia, para a próxima irei colocar a essência de amêndoa para experimentar!bjs

  2. Ficou lindão…agora fiquei na dúvida, como tenho amoras e framboesas vou fazer uni, duni, tê…ou quem sabe usar as duas…Amei essa idéia.e o Jonhy, tá do meu lado todo pidão…acho que sai hoje mesmo.Beijos!!!

  3. Fer essas estão lindas né?! Aline o uso do iogurte na massa do bolo o deixa mesmo bastante fofinho, obrigada!Laila não fica não, chega um pouquinho até aqui. heheheKarla vou dar uma resposta quanto a receita da broá hoje lá no post, obrigada querida!Natércia obrigada querida!!Luciana concordo contigo. heheDani você apareceu?! Que coisa boa, fico muito feliz , obrigada pela visita!Janna muito obrigada!Pipoka o uso da essência realmente dá o tchan na receita.Laurinha então sou do seu time. heheFabi se fizer depois me conte o que achou?!Nysa obrigada querida!Fabrícia se eu cair agora vou quebrar o braço ou a perna, pois vc que pra mim é mestra em arrumação de mesa dizer que a minha está bonita, eu estou nas nuvens. hehehe Obrigada querida!Marizé que fofa, muito obrigada pelo carinho!Iliane agora tem que sair o seu de maracujá por aqui. heheheSilvia querida eu comprei fresca e lavei deixei secar bem e congelei agora estou utilizando em bolos e também faço pequenas porções de caldinhas mas incorpadas para comer com panquecas nos finais de semana.Patrícia eu agradeço muitissimo a receita e é tão boa que vai pintar por aqui sempre. heheNina foi exatamente isso que aconteceu. heheGoreti querida depois me conte o que achou?!Risonha se puder faça essa massa de bolo ela é realmente especial.Anna obrigada querida!Smas a mesa já está posta e eu estou a sua espera minha querida!Filipa obrigada minha linda!

  4. Que lindo o bolo!!! Devia mesmo estar uma delicia pois bolo de iogurte eh sempre muuuito bom! (macio, ne Eliana!!!)Adoro amoras, hummm!!Ana

  5. Renata disse:

    Fiquei louca para fazer esse bolo, mas acho que aqui no RS não é mais época de amoras nem framboesas 😦Será que fica bom com pedacinhos de chocolate?

  6. Ana realmente a textura de maciez que o iogurte presta a massa do bolo é fantástico!Larissa depois me conte se gostou?!Agdah faça a massa com uma geléia que goste, de laranja ou damasco por exemplo, o que acha? Renata obrigada pela sua visita, olha pode usar os pedaçinhos de chocolate eu acredito que vai ficar um luxo só!

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