Essa torta se chama “maravilha” porque de acordo com a pessoa que me descreveu esse recheio, ele leva o nome de “maravilha” e ele comia muito quando ainda era estudante, e ao me descrever eu tentei reproduzir pra ele essa lembrança. E de acordo com o mesmo ficou perfeito o resultado, não é mágico você poder com suas mãos proporcionar uma pessoa a reviver momentos legais da sua vida?! E de uma forma tão simples né?!
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 grs de margarina culinária
- 180 grs de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo para pincelar
- 1 lata de ervilhas em conserva (ou a mesma quantidade da lata de ervilhas frescas)
- 150 grs de presunto cortado em cubinhos
- 150 grs de mussarela cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola processada
- 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para engrossar o molho
- 3 ovos cozidos e picados
Para fazer a massa: Coloque em um recipiente toda a farinha e abra um espaço no centro, lá deposite a margarina, o iogurte e o sal. Misture bem até dar ponto na massa, se tiver grudando ainda coloque um pouquinho mais de farinha, envolva a massa num saco plástico e deixe descansar 20 minutos na geladeira.
Para o recheio: Refogue a cebola no azeite e junte os cubinhos de presunto, deixe refogar bem e acrescente as ervilhas e a polpa de tomate, tempere com o sal e pimenta e comece a fazer uma chuvinha com a farinha até que o molho engrosse, nesse momento retire do fogo, cubra com um filme plástico bem grudadinho no molho e espere esfriar. Depois de frio junte os cubos de mussarela.
Montagem- Abra a massa com auxílio de um rolo de massa e cubra o fundo das cavidades de uma assadeira de muffins, coloque o recheio e um pouquinho de ovos picados dentro de cada tortinha, feche as tortinhas, pincele com ovo e leve ao forno à 230graus até que esteja douradinha.
Também com um aspecto destes, só podia ser mesmo uma maravilha!
q delicia de tortinha..uma maravilha mesmo..>>e q bom q a Srª esta de volta…estava sentindo falta da atualização desse cantinho tao amado por mim…entro aqui..”all days”…
Maravilha, mesmo! Adoro ver as tortas que você faz, sempre ficam lindas e apetitosas…>>Beijos!
Nossa que espetáculo…. perfeita para um lanchinho…>Bjcas.
Eliana minha linda!Mas que maravilha só podia ser seu…um bjo Natércia…
Mmmmm, empadas! Parecem-me perfeitas para o meu lanche e ficaram muito bonitas. 🙂
É caso para se dizer maravilha de torta, eta delícia, bjs
Isso foi uma torta toda especial para seu love ?
miga..que linda essa tortinha…e..deve tá muito..mas..muito boa mesmo..bjus
Que boas que devem ser>Beijinhos
Nossa, eu devoro estas tortinhas sem dó!! hehehe>>Do jeitinho que eu gosto… ingredientes deliciosos!! Acredito mesmo que ela é uma maravilha! 🙂
A torta nao podia ter nome melhor. Realmente parece deliciosa . Principalmente para mim, que ando a caca de novas receitas para tortas. Meu repertorio anda um pouco limitado>em questao de tortas. 🙂>Beijos
Adorei o nome da tortinha!!!rsss>Ela está um mimozinho e apesar de ter comido McDonald´s meia hora atras, já estou com vontade de comer essa tortinha. Ô draga …
que gracinha de torta!! 😀
Amiga…>Conheço bem essas tortinhas com recheio beeeeeeem molhadinho e DELICIOSO!>Affffff, meu tempo de estudante..rsss>Quanto ao post passado… até deprimi! Preciso de mais tempo, URGENTE!>Você me deixou preocupada com esse “será que o Rapha vai se lembrar de uma mãe que fazia massa em casa?”>Buááááááá!!!>Só por Deus!!!>Bjs
Ai, que linda! Estou babando! Não fosse o adiantado da hora ia fazer agora mesmo, mas vou deixar pra amanhã. Só vou tirar os ovinhos cozidos porque não gosto. O resto fica igual! Depois conto se gostei da maravilha. >Beijo!
Que ótima idéia para um lanche…