Espaguete com atum

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Vamos dar um tempinho nas saladas, pois foram vários posts só com elas reinando em absoluto nessa cozinha. Mas podem esperar que vem mais por aí (risos). Essa é uma massa que meu esposo faz, e é tão simples e saborosa que achei que deveria aparecer por aqui. Para fazer esse prato o segredo é bem simples, consiste basicamente em comprar ingredientes de qualidade, um bom atum de preferência conservado em água e uma boa massa.

Aqueça uma panela de fundo pesado e junte 3 colheres (sopa) de azeite, refogue até ficar transparente uma cebola (que já foi processada), e assim que estiver transparente junte uma colher (chá) de alho triturado deixe dar uma leve refogada e junte o atum, nesse momento pode dar uma temperada com sal e pimenta do reino. Junte então 200 ml de molho de tomate e deixe abrir fervura. Assim que começar a fever junte 300 ml de creme de leite fresco e deixe o molho apurar, ficar com a textura mais encorpada (neste momento corrija o tempero se necessário), junte na panela do molho a massa (já cozida em ponto al dente), misture bem e sirva, para acompanhar apenas um bom azeite.

*Fonte – Receita dos tempos de república vividos pelo marido.

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43 comentários sobre “Espaguete com atum

  1. Anonymous disse:

    Eliana, mas que macarrãozinho mais gostoso, MISERICÓRDIA!!!! E ainda tem atum, aí é que “fica no jeito”. Com certeza estréia aqui nessa casinha essa semana, e com certeza as barriguinhas belgas agradecem viu?! 🙂Beijocas para você.Maria Amélia

  2. Marcia disse:

    Oi Lica…Puxa eu adoro atum…mas nao gosto de massa…nao consigo comer macarrao de jeito nenhum…eu juro que ate tentei..mas nao vai viu!!!Mas o prato tá lindo e apetitoso e vc com suas maos de fada deixa tudo muito mais bonitoBjs e fica com Deus

  3. Lica, vc acredita que ontem, para o jantar eu fiz essa receita? mas nao copiei de ninguém, apenas peguei o que tinha à mao e pus na panela kkkk, fiz com penne !! Marido nem quis provar, pois nao gosta de atum em molho. Saiu perdendo, pq fica muito bombjks

  4. Aiii Lica eu sou louca por espaguete e ainda gravida a minha vontade é de comer só isso todos os dias, mas não posso né?Amei a sua receita e me deu a maior vontade de fazer isso agora para o almoço! HUUUUMMMMBjks

  5. Ai Lica, que nostalgia gostosa você me fez reviver agora! Um dos primeiros pratos que aprendi a fazer foi justamente macarrão bem parecido com o seu (sempre usei o penne ou farfalle, eu devia ter uns 15/16 anos)… acho q a única diferença é que em vez do creme de leite fresco, eu usava aquele de caixinha… no mais, era igual.. e booooooooooooooooooooom demais da conta!!!!Beijos, lindona.

  6. Lica Aqui em casa nós Amamos esse espaguete de atum com creme de leite!É muito bom né!!Com certeza tendo os ingresientes de boa qualidade o prato fica super bom assim como o seu!!Parabéns!!Bjs

  7. Lica minha querida! Estou voltando cheia de saudades! Eliana minha mamãe faleceu em 07 de outubro; Me tirou do ar! Foi se como um caminhão tivesse passado por cima de mim…Foi muito difícil! Fiquei muito fragilizada e só agora estou me recuperando. Passei o mês de outubro e e inicio de novembro; em Belém do Pará; onde minha mãe estava morando; voltei, mas não tinha vontade de fazer nada… Agora volto aos poucos para reassumir meu blog e colocar aos poucos as coisas em ordem!Obrigada pela força que vc me dá e todo o incentivo; sua visita ao blog me enche de alegria! Estou deixando esse recado aqui pra você e aproveitando para dizer que este espaguete está sensacional, com uma cara de quero mais…vou prepara-lo no domingo! Um grande beijo pra você e Deus te abençoe amiga!

  8. Oi Eliana, que legal, descobri uma das nossas que também é sua… Nós aqui em casa comemos esta macarronada, tanto com atum e como com sardinha, fica otima com sardinha também. Mini Xuxu eu ainda não tinha visto, amei… Esta ousada, pelo menos é ousado para mim: Salada de figado de galinha com maple supply by Nigella, legal. Mesmo vendo a receita eu não faria, mas já que você falou que é boa, vou pensar no caso… Gosto de ver receita corajosa, só falta eu ficar corajosa… A Claudia (EUA) do Magia na Cozinha fez uma Cassarola para a almoço do Dia de Ação de Graças, um tipo Crumble que leva Batata-Doce + Maça + Açúcar Mascavo, entre outras coisinhas, que também achei “ousado” demais para mim. A Claudia disse que é uma delícia de comer… Essa é outra que vou pensar. Eu só vou ter um tempinho para escrever lá por volta de quarta-feira, até lá Beijao de Minas para você. Priscila

  9. Oi Lica!Que coincidência: espaguete com atum é um prato que meu marido também em nossa casa! A receita não é a mesma, claro, mas vou dar a dica do creme de leite para ele, pois acho que ele não usa e deve ser bom para deixar mais cremoso!Beijocas

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