Cozinhando na Tajine

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A muito tempo eu andava apaixonada por essa panela, foi quando entrei na Doural sempre a Doural e vi lá, na sessão de liquidação, e me segurei eu tenho prova disso, voltei para casa sem nenhuma uma canequinha na mão, mas passei a noite inteirinha sonhando com a tal panela. No dia seguinte logo cedinho o marido me presenteou e eu fui toda feliz buscar minha linda panela. E depois de muitas dúvidas, e já aproveito para agradecer a Fabrícia e Valentina pela ajuda. Eu coloquei a panela em uso para fazer uma bela carne cozida no forno. Servi com uma massa cozida al dente e passada numa manteiga temperada apenas com folhas de manjericão e pimenta do reino moída na hora.

  • 1/2 k de carne (chamada de segunda) cortada em pedaços grandes
  • 3 tomates inteiros bem madurinhos picados
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 cebolas brancas cortadas em cubos
  • Alho, sal e pimenta de cheiro macerados
  • 300 g de tomate pelado
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Coloquei a carne no fundo da panela e cobri com todos os outros ingredientes e tampei a panela , levei ao forno bem baixinho por 3 horas e quando abri a panela tive um lindo molho vermelho encorpado com pedaços de tomate bem adoçicados e pedaços de carnes cozidos e simplesmente delíciosos. Coloquei o espaguete no prato e cobri com o molho e pedaços da carne, servi quentinho e foi realmente muito saboroso.

Minha panela:

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22 comentários sobre “Cozinhando na Tajine

  1. Lica, tenho sonhado com esta panela… fico olhando as receitas e esta semana estava até maquinando um jeito de usar aquelas formas de assar frango hahaha, mas já tem por aqui!!! uiaaaaa que novidade, amei!!!

  2. Bete disse:

    Lica, o seu bog é lindo, maravilhoso!Sei que vc faz isso com muito carinho, tanto as comidas quanto as dicas!Adoro cozinhar, e sempre venho aqui para dar uma olhada e me deliciar! É o canto que eu gosto muito, o meu dia anti-stress…rsMil beijos e que Deus te abençoe!

  3. Tá minha lista há muuuuito tempo. Vi na Doural há um tempo atrás, mas o preço amiga, me fez correr pra longe dela!!!Que sorte a sua ter entrado na liquidação…tinha mais? Quando eu for por aí…quem sabe!Beijos!!!

  4. Que panela linda. Pelo visto nao entendo nada de cozinha, pois nunca tinha visto uma dessas. ra que, exatamente ela serve? Pq tem esse modelo de cone?bjks

  5. Lica que bom que deu certo …. O tajine é uma peça indispensável aqui na minha cozinha ….. vale à pena pois o sabor dos pratos feitos no tajines são únicos, sem igual. E agora dá-lhe receitas de tajine para seu lindo tajine …. obaaaaaa!!!!Bjs para ti …

  6. Que panela é essa amiga! Ela é estraninha é o máximo! E a receita então…Adorei a receita do macarrão com a carne, meu marido adora carne de segunda e nós sabemos que elas ficam bem macias! Ah Lica eu vou procurar essa panelinha por aqui.Beijos e fique com Deus!

  7. Flavinha – Essa panela é realmente muito legal!Cris – Eu adorei a panela, depois que comprei antes usar me perguntei será que não vai se arrepender Eliana?! Mas depois que usei tive a certeza de ter feito uma boa compra.Bete – Muito, muito obrigada!! Eu fiquei muito feliz com seu comentário e venha sempre tomar um café por aqui tá?!Cris – Muito obrigada!!Laila – É realmente muito bonita!Ameixa seca – Muito obrigada!!Margarida – Pode me passar a receita?! Aí fiquei super curiosa! rsFabi – Muito obrigada querida!!Goreti – Tinha sim, não todas as cores mas tinha. rsAline Neme – O preço algo foi algo em torno de 200 reais. kkkkVivian – Está tudo bem contigo?! Olha no blog da Fabrícia o “Sopa Vermelha” tem um belo artigo sobre essa panela, eu iria explicar aqui pra ti mas o artigo dela está tão lindo que vale a pena vc dar um pulinho lá. http://www.sopavermelha.blogspot.comSilvia Arruda – Vamos sempre aprendendo uma com as outras né?! Eu acho isso muito legal.Fabrícia – Se tiver receitinhas aí e puder me mandar eu fico imensamente feliz. rsLuciana Macêdo – Ficou realmente uma carne bem saborosa e um molho sem igual. rsXana – Sim ficou muito gostosa!Orapitangas – Muito obrigada querida!!Marlene – Eu também adoro carne de segunda, se bem feita pra mim são os melhores cortes. Muito obrigada!Naninha – Então não é?! 🙂Canela – Eu adorei a minha, se comprar espero que goste tanto quanto eu. rs

  8. Anonymous disse:

    Olá Lica, tudo bem?
    O seu prato deve ter ficado bom, mas, desculpe tajine não é para ser usado no forno e sim num braseiro, fogo a lenha ou algo parecido , para fornos temos refratários.
    Tajine é um artefato Marroquino usado em expedições.

  9. Querida anônima é seguinte eu não tenho um braseiro ou um fogo a lenha dentro do meu pequeno apartamento, então utilizo da maneira que consigo.

    Obrigada.

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