Strogonoff de Berinjela

Image and video hosting by TinyPic

O tempo em que estive ausênte continuei visitando os blogs de pessoas tão queridas que conheci, algumas até conheço pessoalmente outras já conversamos por telefone e outras apenas no mundo virtual e com isso fui conhecendo também outros blogs novos que foram surgindo – vez ou outra a pessoa passava por aqui e divulgava seu espaço e eu ia até lá , apenas não comentava pois meu tempo é bastante curto – outro caminho foi olhando na listagem de blogs das pessoas que eu já conhecia e foi assim que cheguei na cozinha dessa moça – amiguinhas, ela tem receitas super hiper legais e vou te dar uma dica não deixe de visitá-la nem mesmo de fazer esse belo stogonoff que entrou com força total para o meu cardápio – mas Lica como faço para ir até lá? Muito simples o endereço esta aqui.

  • 2 berinjelas grandes com casca cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 100 g de champignon pequeno (não utilizei )
  • 3 colheres de mostarda *
  • 3 colheres de catchup*
  • 2 colheres de shoyo*
  • 4 colheres de vinagre de sidra
  • 1 caldo de legumes (eu utilizei meu próprio caldo que deixo congelado)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 colher de manteiga*
  • Salsa picadinha
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • Noz moscada

Coloque as berinjelas picadas de molho em água, sal e vinagre por 10 mts. Aqueça uma panela e derreta a manteiga – junte a cebola e deixe refogar , acrescente os cubos de berinjela e deixe refogar por 5 mts. Acrescente o shoyo, o vinho, o champignon e a noz moscada, refogue por mais 5 mts, junte a mostarda o catchup e o caldo de legumes, mexa e refogue por mais 2 mts, junte o creme de leite e a salsinha.

* a colher que eu utilizei na receita foi colher de medida e não do jogo de talher.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s