Panzanella

Gente como anda chovendo, a turma da praia deve estar meio deprimida esse ano. Mas mesmo com tanta chuva não abro mão de uma boa salada – a querida salada aparece na minha mesa até mesmo no inverno.

Pegue um pão rústico corte em fatias grossas esfregue um dente de alho em cada fatia e depois corte-as em cubos grandes, aqueça uma frigideira de fundo pesado e dê uma boa regada com azeite some os cubos de pão e deixe dourar , dar aquela torradinha e depois reserve. Em uma uma tigela pique tomates orgânicos em cubos, pepino japonês em cubos, cebola roxa em fatias fininhas, some folhas de manjericão, cheiro-verde e vamos temperar com um toque de aceto balsâmico, azeite extra virgem, sal e pimenta moídos na hora, junte o pão e esprema suco de um tomate por cima, mexa tudo e sirva.

12 comentários sobre “Panzanella

  1. EU NÃO DISPENSO UMA SALADA DE JEITO NENHUM ELAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS!
    A SUA RECEITA É BOA DEMAIS SENTI O GOSTINHO AQUI, HUMMMMMMM!

    BJS..♥

  2. Que rica essa salada, aqui em casa tem salada todos os dias, isso nãopode faltar. Gostei muito dessa receita, não conhecia.Bjos

  3. Lih,
    Eu amei isso!
    Uma panelinha assim tão caprichada seria uma bela refeição… e cebolinha roxa chego até salivar, viu?!
    Adoro suas fotos de pertinho!
    Um bejim amore

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