Bife a rolê sequinho e um dedo de prosa

Agora acredito que a correria passou, a história do carro já esta sendo devidamente resolvida e o filho encerrando seu primeiro semestre na escola, começamos a pensar nas férias que vão entrar por aí, e o que faremos com as crianças – mas as minhas panelas já voltaram a esquentar e de uma delas saiu esse bife a rolê sequinho – sim porque eu sempre faço com tomate, pimentão e fica um molhinho super gostoso , mas dessa vez optei por fazer sequinho estilo bife com cebolas dourarinhas e ficou um sonho.

Quer fazer?! Anote aí: bifes de coxão duro (a quantidade que desejar), palitinhos de cenoura, vagem cortadas apenas na metade, palitinhos de bacon, palitos de dente para prender e para temperar vai: sal, pimenta moídos na hora e um pouquinho de ervas finas. Tempere os bifes, coloque o recheio em cada um, enrole e prenda com os palitos. Aqueça uma panela de pressão e regue com um bom fio de óleo de cozinha, depois de bem quentinha coloque os bifes para dourar – quandos os mesmo já estiverem bem bronzeados, dá cor do pecado você some um pouco de água quente e tampe a panela e deixe cozinhar até secar todo líquido , quando secar abra a panela teste com auxilio de garfo a maciez da carne se já estiver macia, então some uma cebola cortada em rodelas (no corte da cebola do seu tradicional bife acebolado) e deixe dourar – assim que estiveram prontas retire a carne do fogo e sirva quentinho com arroz, feijão e salada de folhas.

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2 comentários sobre “Bife a rolê sequinho e um dedo de prosa

  1. Oi Eli, graças a Deus deu tudo certo né, o susto já passou e bola pra frente, isso que vale a pena. Adoro bifes a role, com ou sem molhinho, e sequinhos assim, com essa cebolinha douradinh ficou com uma cara prá la de boa. Gostei muito. Beijinhos

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