Refogadinho com molho teriaki

isca com champinhon copia 2

Não tem desculpa para não fazer uma comidinha em casa e a prova disso é a transformação que tenho feito na minha cozinha para aproveitar os dias ensolarados a beira da piscina. Esse almoço é daqueles que se faz num passe de mágica e se você já não deixou uma linda salada pronta antes ir para piscina pode cancelar a salada e deixar apenas alguns legumes picadinhos e as tirinhas de carne picadas e temperadinhas – quando chegar em casa é só lançar mão de sua wok (eu amo a minha wok) e fazer esse refogadinho. A preciso dizer que tenho uma panela elétrica de arroz a bichinha trabalha como escrava neste humilde lar.

Na cestinha vai precisar:

  • 400 g de filé mignon suíno (mais pode ser qualquer carne macia de sua preferência)
  • 1 cebola média em tirinhas
  • 1/2 bandeja de cogumelos frescos cortados em laminas
  • 1 vidro de molho teriaki pronto
  • 1 fio de azeite para dourar a carne
  • Cebolinha cortadinha para polvilhar depois de pronto

Aqueça bem a wok, coloque um fio de azeite e doure a carne (que foi temperada com alho, pimenta moída na hora e um toquinho bem levinho de sal), depois de dourada coloque os cogumelos frescos e a cebola e deixe que os mesmos cozinhe – junte o molho teriaki e deixe apenas aquecer – tire do fogo e polvilhe com cebolinha. Eu servi com salada e gohan.

Obs: Se você preferir pode fazer com legumes cortadinhos – basta depois de dourar a carne juntar os legumes e salteá-los (não é legal deixá-los muito cozidos), junte o molho teriaki e sirva.

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