Molho de legumes express para massa

molho primavera

Acabou as férias e voltar para casa é sempre muito bom, mas colocar as coisas em ordem é outra história (rs). Bom na volta a geladeira estava vazia, comprei poucas coisas em uma passada rápida ao mercado, e hoje no almoço fiz essa massa, cozida al dente e com esse molho simples e espetacular – se você anda precisando de uma receita de massa, como molho express e com sabor sensacional, chegou no lugar certo.

Para executar a receita – Coloquei uma frigideira de fundo pesado para aquecer bem, e dourei um dente de alho picadinho, somei uma abobrinha picada em cubos e uma berinjela também picada em cubos deixei que os mesmos cozinha-se um pouco sem colocar água, adicionei 4 tomates sem pele e picados em cubos e deixei que tudo desse uma leve cozinhada e forma-se um molho bem grossinho, e para finalizar somei um pouco de azeitonas verdes picadinhas e um toque de pimenta do reino moída na hora e um bom fio de azeite honesto- basta corrigir o sal e servir com a massa, que foi cozida al dente, depois de escorrer a água eu juntei algumas folhas frescas de rúcula e coloquei o molho por cima.

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